#öneçıkar #keşfet#enfesyemektarifi #yemektarifleri #yemek#tarif #keşfet##öneçıkar #viral#youtube

Bu tarifle annen senin bir aşçı olduğunu düşünecek. Dört patatesi tencereme koyarak başlıyorum. Damak tadına göre tuz ekliyorum ve patatesleri tamamen kaplayacak kadar su ekliyorum. Bu güzelce haşlanmış patateslerle lezzetli bir püre hazırlayacağız. Patatesleri yaklaşık 10 dakika boyunca pişmeye bırakıyorum. Bu sırada bir havuç, bir soğan, 3 diş sarımsak ve biraz taze soğan koyuyorum. Blenderın kapağını kapatıyorum ve tüm bu malzemeleri iyice eziyorum. Hepsi ince ve aromatik bir karışım olana kadar karıştır. Hazırladığım sosu ocak kenarında beklemeye alıyorum. Şimdi tavama biraz yağ ekleyerek etle başlıyorum. 500 gram kıyma ekleyeceğim. Eşit şekilde pişmesi için güzelce yayıyorum. Şimdi baharatlamaya başlıyorum. Tuz, karabiber ve yarım çay kaşığı kimyon ekliyorum. Bir çay kaşığı tatlı ya da acı toz biber de ekliyorum. Et suyunu tamamen salana kadar güzelce kavuruyorum. Amaç etin kuru ve lezzetli olması. Tüm su buharlaştı ve et kızarmaya başladı. Bu aşamada daha önce hazırladığım sosu ekliyorum. Tüm tatlar birleşsin diye iyice karıştırıyorum. Ardından domates salçası ekliyorum. Renk ve tat katması için 2 yemek kaşığı kullanıyorum. Pişirmeyi kolaylaştırmak için 100 ml su ekliyorum. Her şey iyice karışana kadar karıştırıyorum. Eti 10 dakika daha pişmeye bırakıyorum. Böylece tüm tatları emer ve iyi bir iç harç oluşur. Et hazır. Güzelce pişmiş ve baharatlı. Ocağı kapatıyorum ve bir kenara alıyorum. Patatesler artık pişti ve yumuşadı. Tencereden alıyorum. Suyunu süzüp bir kaseye koyuyorum. Şimdi tüm patatesleri güzelce ezelim. Pürenin iyice ezilmiş ve yumuşak dokulu olması gerekiyor. Eziciyi kaldırıyorum ve tarife devam ediyorum. Bir yemek kaşığı tereyağı, bir tutam karabiber ve bir çay kaşığı tuz ekliyorum. İki yumurta sarısı ekliyoruz. Her şey homojen bir karışım olana kadar iyice karıştırıyoruz. Şimdi ucuna duy takılmış bir sıkma torbası hazırlıyorum. Pürenin yarısını içine dolduruyorum. Pürenin bir kısmını yemeği yerleştireceğimiz kaba doğrudan sıkıyorum. Bu nefis tarifin sunumuna başlayalım. Önce hazırladığımız tüm eti ekliyorum. Bu et çok iyi baharatlanmış ve lezzetli. Tabanına eşit şekilde yayıyorum. Üzerine rendelenmiş mozzarella peyniri ekliyorum. Ardından kalan patates püresiyle devam ediyorum. Sıkma torbasıyla bastırıp şekiller oluşturuyorum. Bu son dokunuş tarife profesyonel bir görünüm kazandırıyor. Böyle küçük bir detay sunumu çok daha şık hale getiriyor ve güzel görünmenin yanında etli ve patates püresiyile hazırlanmış ev yapımı lezzetli bir tarif bu. Herkesin beğeneceği ve her duruma uygun bir tarif. Şimdi fırına veriyorum. Üzeri kızarana kadar bekliyorum. Şimdi bu lezz

KAYNAK