Search

Ölçüsü şaşmayan, kıvamı garanti aşure tarifi!!

KAYNAK

  • Genel

Tarifi Paylaş

“Ölçüsü şaşmayan, kıvamı garanti aşure tarifi!!” üzerine 39 yorum

  1. İlk kez aşure yapacak olanların bile rahatlıkla uygulayabileceği, tam kıvamında bir aşure tarifi.

    Aşure Günü yaklaşırken bu yıl aşuremizi yaptık, tarifini de buraya bırakıyorum.

    Aşurenin kıvamını veren şey, buğdayın uzun süre pişerken saldığı doğal nişastadır. Bu yüzden önce buğdayı sabırla pişirip iyice açtırmak gerekiyor.

    Nohut ve fasulyeyi ayrı haşlayıp sonradan ekliyoruz. Böylece hem daha kontrollü pişiyorlar hem de tane tane kalıyorlar.

    Kayısıları, sıcak suda bekletip süzdüğümüz üzümleri ve portakal kabuğunu ekleyip birlikte kaynatıyoruz.

    Tüm malzemeler yumuşadıktan sonra şekeri ilave ediyoruz. Şekeri erken eklemek bakliyatların sert kalmasına neden olabilir.

    Bir çay kaşığı tuzu da bu aşamada ekliyoruz. Tuzu tuzlu bir tat vermesi için değil, diğer aromaları daha belirgin hale getirmesi için kullanıyoruz.

    Fındık ve iç Antep fıstığını ilave edip birkaç dakika daha kaynatıyoruz.

    İnciri ise en son ekliyoruz. Çünkü uzun süre kaynadığında aşurenin rengini koyulaştırabiliyor.

    Bir diğer önemli nokta da kıvam. Aşure ocaktan aldığınız kıvamda kalmaz. Dinlendikçe koyulaşır. Bu yüzden ocakta hafif akışkan bırakmak gerekiyor.

    Ben üzerini nar, kırık ceviz, kırık fındık ve toz Antep fıstığı ile süsledim. Hem lezzeti hem görüntüsü tam istediğim gibi oldu.

    📌 Malzemeler

    500 gram aşurelik buğday

    200 gram nohut

    200 gram kuru fasulye

    250 gram sarı kuru kayısı

    250 gram gün kurusu kayısı

    250 gram kuru incir

    250 gram kuru üzüm

    250 gram fındık

    200 gram iç Antep fıstığı

    650 gram toz şeker

    1 portakalın rendelenmiş kabuğu

    2 adet çubuk tarçın

    1 çay kaşığı tuz

    Yaklaşık 7-8 litre sıcak su

    Üzeri için:

    Nar

    Kırık ceviz

    Kırık fındık

    Toz Antep fıstığı

    Tarifi kaydetmeyi unutmayın. Aşure yapacak bir tanıdığınız varsa ona da gönderin, belki bu yıl onun da sofrasına bereket olur. ❤️

Yorum yapın

Popüler

Benzer Tarifler

HİÇ BU KADAR KOLAY OLMAMIŞTI|TAVUK KEBABI NASIL YAPILIR?

HİÇ BU KADAR KOLAY OLMAMIŞTI|TAVUK KEBABI NASIL YAPILIR?

Ayrıcalıklardan yararlanmak için bu kanala katılın: https://www.youtube.com/channel/UCyqBSaq4z9p6cXc063h2tag/join #lezzetlidakikalar NURLA LEZZETLİ DAKİKALAR 🔴Yeni videolardan haberdar olmak için Kanalıma abone olup (🔔) açmayı unutmayın 🥰👇 https://www.youtube.com/channel/UCyqBSaq4z9p6cXc063h2tag ——————————

© 2021 VideoluYemekTariflerimiz.Com