O kadar lezzetli ki yemeye doyamazsınız✅mısır unlu kıyır kıyır harika bir poğaça

Mısır unlu kıyır kıyır poğaça

Mısır unlu poğaça; yoğurt, yağlar ve mısır unuyla hazırlanan hamurun peynirli iç harçla doldurulup fırında pişirilmesiyle hazırlanır.

Malzemeler

• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı koyu kıvamlı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 150 gram yumuşamış tereyağı
• 2 çorba kaşığı sirke
• 2 su bardağı mısır unu
• 3,5 su bardağı un
• 2 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı dolusu tuz
• Peynirli iç harcı
• 1 adet yumurta sarısı
• Bir çimdik kakao
• 1 çay kaşığı sıvı yağ
• Susam

Hazırlanışı

1. Yumurta, yoğurt, sıvı yağ ve yumuşamış tereyağını uygun bir kaba alın. Sirke ve mısır ununu ekleyip kabaca karıştırın.
2. Bir miktar unun üzerine kabartma tozu ve tuzu ekleyin. Hamur istediğiniz kıvama gelene kadar unu kontrollü şekilde ekleyin; toplamda 3,5 su bardağı un kullanın.
3. Hamurdan cevizden biraz daha büyük bir parça koparın ve elinizle yassılaştırın. Ortasına peynirli iç harcı yerleştirin.
4. Hamura mekik şeklini verip fırın tepsisine yerleştirin.
5. Yumurta sarısına kakao ve sıvı yağı ekleyip karıştırın. Poğaçaların üzerine sürülebilecek yumurtalı karışımı hazırlayın.
6. Poğaçaların orta kısmına keskin bir bıçakla çizikler atın; üzerlerine yumurtalı karışımı ve susamı serpin.
7. Isıtılmış 180 derecelik alt üst ayar fırında nar gibi kızarana kadar pişirin.