Içi dolgulu kurabiyeler hepimizin ,özellikle çocukların favorisi. Bugünkü kurabiyelerimi Nutella ile doldurdum ve çok güzel oldular
Hamuru için gerekli malzemeler:
170 gram yumuşak tereyağı
130 g pudrașekeri
1 paket vanilyaṣ̌ekeri
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı kabartmatozu
320 gram un
1 yemek kaşığı niṣasta
Ayriyeten kurabiyelerim doldurmak için Nutella ve Süslemek için çikolata
#yemektarifleri #nefisyemektarifleri #foodporn #recipes #bakery
İçi dolgulu kurabiyeler çocukların favorisi ve bu kurabiyeleri Nutella ile doldurdum. Hamur için 170 gram yumuşak tereyağı kullandım. 130 gram pudra şekeri, 1 paket vanilya şekeri, 1 adet yumurta, 2 yemek kaşığı sıvı yağım var, 1 tatlı kaşığı kabartma tozu, 320 gram kadar unum vardı. 1 yemek kaşığı da nişastı. Bütün malzemeleri karıştırdım. Hamurumu yoğurdum. Buradan hamurun kıvamını tam olarak görebiliyorsunuz. Hamurumu ü eşit parçaya böldüm. Birisinin içerisine 1 yemek kaşığı kakao ilave edip tekrar yoğurdum. İkincisinin içerisine 2 yemek kaşığı kakao ilave ettim. Diğer hamurumu da bu şekilde bıraktım. Gördüğünüz gibi üç renk elde ettim. Bunların hepsini güzelcene streç folye sarıyorum ve yarım saatliğine buzdolabına kaldırıyorum. Buzdolabından çıkarttıktan sonra hamurlarımı iki tane fırın kağıdının arasında ince açıyorum. Hepsini teker teker aynı büyüklükte açıyorum. Ve bunları tekrar üst üste koyup haiflerini üzerinden bastırıp düzlüyorum. Bu esnada çok fazla bastırmayın. Hamurlar birbirine geçmesin. Ben merdaneyle böyle hafif üzerinden bastırdım. Sonra bu hamurumuzun kenarlarını böyle kesiyorum. Düzlenmesi için rulo halinde sarıyorum. Buradan da görebiliyorsunuz. Rulo halinde sardıktan sonra hamurumdan tahminen 2 cm genişliğinde yuvarlak parçalar kesiyorum. Ve bunları tekrar yine iki tane fırın kağıdının arasında çok küçük açıyorum. Buradan da şimdi hamurumuzun ne kadar güzel göründüğünü görebiliyorsunuz. Her kurabiye değişik görünüyor. Hepsini bu şekil hazırladıktan sonra içlerine Nutella ile dolduruyorum. Ben birer tatlı kaşığı kadar Nutella koydum ve kurabiyelerimi üçgen şekli verdim. Nasıl üçgen şekli verdiğimi de buradan videoda tam olarak görebiliyorsunuz. Çok kolay oluyor. Bunları üzerine fırın kağıdı koymuş olduğum tepsime aldım ve önceden ısıtmış olduğum 180 derece fırında pişirdim. Kurabiyeler soğuduktan sonra bir tarafını bir ters çikolataya batırdım. Siz isterseniz normal çikolata veyahut da beyaz çikolata da kullanabilirsiniz ama benim favorim kurabiyelerde hep bir ter çikolata oluyor. Ich
KAYNAK