Nohutlu çıtır mantı
Çıtır Nohut Mantı
Malzemeler
400gr haşlanmış nohut
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Hamur için
2,5 su bardağı un
1 yumurta
1 çay bardağı ılık su(kontrollü)
tuz
1 yemek kaşığı sirke
Tarifi
Haşlanmış nohuta tuz baharat ekleyip püre haline getiriyoruz. Un tuz sirke yumurta ve suyla bir hamur yoğurup dinlendiriyoruz.
Ardından ikiye bölüp iki hamuru da aynı büyüklükte açıyoruz. Arasına nohut püresi sürüp diğer hamuru üstüne kapatıyoruz. Kenarlarını düzeltip orta büyüklükte kareler halinde kesiyoruz. Gösterdiğim gibi mantıları kapatıp kızartıyoruz.
Yoğurt ve sosla servis ediyoruz.
@ayyuce ‘den gördük tarifi
