NEFİS YAZ HELVASI TARİFİ
1 su bardağı tahin
1 yemek kaşığı kakao
1/2 su bardağı iri döğülmüş ceviz
Şerbet
1 su bardağı şeker
1/2 çay bardağı su
Orta ateşte ocağa aldığımız küçük bir tavada şeker ve suyu eriyene kadar karıştırıyoruz. Köpük köpük olup kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 3 dakika daha kaynatıp altını kapatıyoruz. Uygun bir kapta karıştırdığımız tahin, kakao ve cevizin üzerine şerbeti sıcak sıcak döküp karıştırıyoruz. Sogudukça katılaşmaya başlayacak 1 dakika daha karıştırdıktan sonra altına yağlı kağıt serdiğimiz uygun bir tabağa helvayı dökelim. Helva soğuyunca buzdolabına alalım. Bir gece buzdolabında beklettiğimiz yaz helvasının kıvamı tadı ve görüntüsü nefis oldu. Tatlı sevenler için pratik bir tarif, deneyenlere şimdiden afiyet olsun
