Naneli kabak yemeği
Naneli kabak yemeği; salça ve domates kullanılmadan, kabakların kendi suyuyla pişirildiği ve naneli bir sosla tamamlandığı bir yemektir.
Malzemeler
- Kabak
- Soğan
- Yeşil biber
- Sarımsak, tencere için yarısı
- Sarımsak, sos için ayrılan yarısı
- Bir limonun kabukları
- Limon suyu
- Dört küp şeker
- Zeytinyağı, tencere için
- Zeytinyağı, sos için azar azar
- Kuru nane, bir buçuk dolu yemek kaşığı
- Tuz
- Nane yaprakları
Hazırlanışı
- Kabakları, soğanları, biberleri ve sarımsakların yarısını kesin.
- Soğanları tencerenin tabanına dizin; limon kabuklarını köşelere bırakın ve yeşil biberleri üzerine koyun.
- Kabakları en üste dizin. Ayrılan sarımsakların yarısını küçük küçük doğrayıp üzerine ekleyin ve dört küp şekeri koyun.
- Zeytinyağını en son üstüne ilave edin, kapağı kapatın ve tencereyi en küçük ocağın en küçük gözüne alın.
- Hiç su eklemeden çok kısık ateşte pişirin; kabakların saldığı su yemeğin öz suyu olacaktır.
- Kabaklar yüzde seksen veya yüzde doksan piştiğinde ocağı kapatın; kalan pişmeyi kapalı ocakta demlenirken tamamlayın.
- Kuru naneyi havana alın ve sos için ayrılan sarımsakları ekleyin.
- Limonların suyunu sıkın, biraz tuz ekleyin ve karışımı havanda dövün.
- Karışıma zeytinyağını azar azar yedirerek sosu hazırlayın.
- Pişen kabakları fazla örselemeden karıştırın ve hazırladığınız sosu sıcağıyla üzerine koyun.
- Nane yapraklarını yemeğin üzerine koyun.
Naneli kabak
. 6 adet kabak
. 12 adet taze soğan (iri ise 7)
. 12 diş sarımsak
. 1,5 çay bardağı zeytinyağ
. 2 adet yeşil biber
. 4 küp şeker
. 1,5 çorba kaşığı kuru nane
. Yarım limon kabuğu ve suyu
Yapılışı:
. Bütün malzemeler aynı anda tencereye konulur.
. Sıralaması: ilk taze soğan, ardından biber, kabaklar ve en son sarımsak.
. En küçük ocağın en küçük gözünde ortalama 30 35 dakika pişer.
. Bir havanda sarımsak,kuru nane, tuz ezilir
. Yemek demlenirken, sıcağı ile ilave edilir.
. Mümkünse oda sıcaklıginda ya da soğukken tüketebilirsiniz afiyetler olsun
Sarımsak o kadar mı atılır ev hanımları atıyor da işin ustarı bikararı olmalı
Salçalı olarak hazırlanan kabaktan gına gelmişken bu tarifi denemek istedim Harika ötesi oldu. Kesinlikle deneyin. 😊
❤❤❤❤
Sarımsak Çok degilmi
Şekersiz olsa olur mu
Mmmmmm mis
Ayyy yemin ederim ekrandaki buharı koklamaya çalıştım😂😂😂
Üstüne nane yerine bol dereotu daha güzel olurdu
Yaptım bugün ve bayıldık çok çok iyi bundan sonra favori tarifim budur. Kabak hiç bu kadar aromatik olmamıştı
Ne güzel anlatıyorsun yarın yemekte kabak vaaaar teşekkür ediyorum ❤❤❤❤❤❤❤
🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌👏👏👏👏👏🌹👍
Edis e benzettim😊.. yemek nefis
Süper bir vegan yemek
Bugun yaptım şahane oldu bir kabak zaten ancak bu kadar güzel olabilir🎉 limon suyunu sosa degil direkt tencereye dökmüşüm ama hiç sorun olmadı.
Fasülyeyle de güzel olur bence bu tarif
Bnde bu şekilde yapıyorum fasulye de bu şekilde çok güzel oluyor
Çok güzel eline sağlık
Muhteşemsin evlat çok lezzetli oldu kesin ellerine emeğine sağlık❤
Süper yemek👏👏👏
En küçük ocagın en küçük gözü değilde en kısık ateşinde diyecektin sanırım ama olsun yemek şahane 🎉
Bunu yaparım Çok güzel oldu. aynısını yapıyordum iki fark vardı; nane yerine taze maydanoz kıyıyor, iki kaşık pirinç ilavesi , Sosu yoğurtlu
Şeker mi 🤢
Buna taze bezelye de yakışır gibi geldi🤤
Elinize sağlık müthiş, rahmetli anneciğim pirinçli yemeğini de salçasız ve domatessiz özellikle taze soğanlı herşeyini çiğden koyarak su ilavesiz pişirirdi . Hatta ıspanak ,semizotu ve bezelye yemeklerini de aynen böyle pişirirdi . Salça nerede diyenler, salça domates candır ama her yemekte şart değildir .
Muhteşem 👍
Şu sıralar doğal, salçasız ve tozbibersiz tariflein peşindeyim☺️
Ellerinize sağlık.
Kabak sevmezdim ama bir tadına bakmak geldi içimden yani, birara denemek isterim,çok farklı tarifleriniz var, elinize sağlık,bizimle de paylaştığınız için çok teşekkürler😊🎉
Ellerine sağlık kardeşim özlediğimiz nezaketiniz için teşekkürler
sanki nane yerine dereotu koyulsa da çok güzel olur gibi.. ne dersiniz ?
Şahanesin rıfat kardeşim❤
Deneyen var mı 🤔
Tam aradığım tarif derken 4 şeker işi bozdu Rifat'cim
Hic sevmiyorum zevkle kabak yiyemiyorum
Elinize sağlık
Şu şeker olayını çözemedim her şeye şeker ilginç
Harikasın oğlum, bir beyefendi,paşa Şefimiz var ne mutlu bize🎉🎉🎉❤❤