NACHOS (tarifler açıklama kısmında)

400 gr dana kıyma
⅓ su bardağı sıvı yağ
1 mor soğan (ince küp küp)
1 adet sarımsak (ince doğranmış)
2 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı taco baharatı
1 tatlı kaşığı karabiber
tuz
1 su bardağı cheddar (rendelenmiş)
½ su bardağı Meksika fasulyesi
10 adet jalapeno biber turşusu

lavaş:
4 lavaş (üçgen kesilmiş)
½ su bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
1 tatlı kaşığı taco baharatı

Beyaz sos:
500 ml kefir
100 ml krema
deniz tuzu
yarım limon suyu

İlk önce tavaya sıvı yağ koyup soğan ve sarımsakları çevirin. Kıymayı ekleyin, 4-5 dk kavurun. Salçayı ve baharatları da ilave edip, kıyma tane tane olana kadar pişirin.
Lavaş için; derin bir kaba zeytinyağı koyup içine baharatları ekleyin. Üçgen kesilmiş lavaşları içine atıp, lavaşların her yeri yağlanacak şekilde karıştırın. Fırın tepsisine dizin ve 200 derecede 7-8 dk renk alana kadar pişirin.
Servis tabağınızın altına lavaşların ⅓’ünü koyun, kıymayı dökün ve üzerine peyniri de koyup 180 derecede peynir eriyene kadar pişirin. Ben fasulye ve turşuyu ısınmış sevmediğim için fırından çıktıktan sonra üzerine ekliyorum ama isterseniz sırayla kıyma, fasulye, turşu ve en üstüne peynir koyup fırınlayabilirsiniz.
Beyaz sos için; kefiri tülbentten süzün. Krema, tuz ve limon ile çırpıp oda sıcaklığında bekletin. Kremayı yapmak istemeyenler, hafif ekşi bir süzme yoğurt ile de servis edebilirler.
Kırmızı olan da chilli sos. Afiyet olsun.
#NACHOS #chilli #sos #lavaş #türk #organiktarifler #ölçü #kıvam
#shorts #yemek #tarif #takip #beta

KAYNAK