MUMBAR✅ Nasıl Yapılır❓ Yemek Tarifleri???? Ramazan Bingöl Mutfağı????????‍????

Malzemeler ( 4 kişilik )
2 adet kuzu mumbarı (temizlenmiş)
300 gr kuzu iç yağı (isteğe göre yağlı kıyma)
2 su bardağı iri bulgur
4 diş sarımsak
2 adet orta boy kuru soğan
2 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
—————
Hazırlanışı
1️⃣Soğanı ve sarımsağı küçük küçük doğrayın. Bulguru tepsiye alın, üstüne iç yağı veya kıymayı dökün. Sırasıyla salça ve baharatları ilave ederek iyice harmanlayın. Cıvık olması için su yardımıyla yumuşatın. Bu işlem rahat doldurmanıza yardımcı olacaktır.
2️⃣Temizlenmiş kuzu mumbarının içini kabak oyacağı yardımıyla azar azar yerleştirip kanalın içinden mumbarın içine doğru sürükleyin. Eşitlemek için avuç içiyle dengeleyin. Çok veya az olmamalı.
3️⃣Tenceredeki sıcak suya doldurduğumuz kuzu mumbarı bırakın. Tuzunu da ilave ederek kapağını kapatın. Arada kontrol ederek suyunu çekinceye kadar pişirin. Pişip pişmediğini çatalla kontrol edebilirsiniz.
4️⃣Suyunu çekip pişen mumbarı ister kendi yağıyla ister tereyağı veya urfa sade yağıyla kavurabilirsiniz.
Afiyet olsun.✅

Abone olup ailemize katılın, yeni tariflerden haberdar olun. Sevgiler…

Mutfağımızda ve sektörümüzde neler oluyor daha yakından takip etmek için;
Instagram: https://www.instagram.com/ramazanbingol/
Instagram (İnternational): https://www.instagram.com/ramazanbingol_intl
Twitter: https://twitter.com/RamazanBingol
Facebook: https://www.facebook.com/ramazan.bingol.50
Web: http://www.ramazanbingol.com.tr/
TÜRES: http://tures.org.tr

KAYNAK