Misafirlerime ne zaman bu yemeği yapsam bir çatal alıp hemen tarifi soruyorlar ????

Misafirlerime ne zaman bu yemeği yapsam bir çatal alıp hemen tarifi soruyorlar ????

yazar

KAYNAK

Patates Püresi Üzerinde Misket Köfteli Fırın Yemeği

Patates püresi tabanında misket köftelerle hazırlanan bu fırın yemeği, domates sosu ve kaşar peyniriyle tamamlanıyor.

Malzemeler

  • Patates
  • Su
  • 200 gram kıyma
  • Yumurta
  • Taze doğranmış maydanoz
  • Kimyon
  • Toz kırmızı biber
  • Pul biber
  • Karabiber
  • Kekik
  • Tuz
  • Bayat ekmek
  • Bir diş sarımsak
  • Bir adet soğan
  • Sıvı yağ
  • Un
  • 50 gram tereyağı
  • Yaklaşık yarım çay bardağı süt
  • Yaklaşık 3 yemek kaşığı domates sosu

Hazırlanışı

  1. Patatesleri soyun, ortadan dörde bölün ve küpler halinde doğrayın.
  2. Patateslerin üzerine su koyup pişirin.
  3. Kıyma, yumurta ve maydanozu bir araya getirin.
  4. Kimyon, toz kırmızı biber, pul biber, karabiber, kekik ve tuz ekleyin; suya ıslatılmış bayat ekmek, rendelenmiş sarımsak ve soğanı ilave edin.
  5. Gerekirse sıvı yağ ekleyip köfte harcını yoğurun.
  6. Köfte harcını iyice yoğurun.
  7. Harca en az yarım saat buzdolabında bekletin; ardından yağlanmış ellerinizle küçük misket köfteler yuvarlayıp una bulayın.
  8. Patatesleri yaklaşık 20 dakika, yumuşayana kadar haşlayın ve suyunu süzün.
  9. Patateslere 50 gram tereyağı, tuz ve karabiber ekleyip ezin; yaklaşık yarım çay bardağı süt ilave edin.
  10. Patatesleri ezerek püre kıvamına getirin.
  11. Borcamı yağlayıp patates püresini tabana ve her yerine yayın.
  12. Sıvı yağı ısıtın; köfteleri ekleyip hafifçe sallayarak yalnızca mühürlenene kadar kızartın.
  13. Domates sosuna az su ilave edip karıştırın ve bir taşım kaynatın.
  14. Sosa tuz, karabiber ve çok az kekik ekleyin.
  15. Köfteleri patates püresinin üzerine yerleştirin ve sosu ekleyin.
  16. Yemeği 200 derece fırında köfteler hafif kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
  17. Üzerine kaşar peyniri serpin ve kızarması için fırında 5-10 dakika daha tutun.

“Misafirlerime ne zaman bu yemeği yapsam bir çatal alıp hemen tarifi soruyorlar ????” üzerine 20 yorum

Yorum yapın