“Misafir yemeği#food #cooking #recipe #yemektarifleri #yemektarifi #kolaytarifler #patlıcanlıyemekler” üzerine 10 yorum

  1. Malzemeler:

    Köfte için:
    • 300 gr kıyma
    • 1 adet soğan (rendelenmiş)
    • 1 yumurta
    • 1 diş sarımsak
    • 1 çay bardağı galeta unu veya bayat ekmek içi
    • 1 adet kapya biber (ince doğranmış)
    • 1 tutam maydanoz (kıyılmış)
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
    • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
    • Çay kaşığının ucuyla karabiber
    • 1 çay kaşığı silme kimyon

    Diğer Malzemeler:
    • 4-5 adet patlıcan
    • Kızartmak için sıvı yağ
    • Süslemek için yeşil biber ve domates

    Sos için:
    • Yarım yemek kaşığı biber salçası
    • 1 yemek kaşığı domates salçası
    • 1 çay kaşığı silme tuz
    • 1 su bardağı kaynar su

    Yapılışı:

    1️⃣ Patlıcan Hazırlığı: Patlıcanları alacalı soyup uzunlamasına ince dilimler halinde keserek 15 dakika tuzlu suda bekletin.
    2️⃣ Köfte Yapımı: Kıymanın üzerine rendelenmiş soğan, ince doğranmış kapya biber, sarımsak, galeta unu, yumurta, maydanoz ve baharatları ekleyip yoğurun. Köfte harcından parmak şeklinde parçalar yapın.
    3️⃣ Kızartma: Hazırladığınız köfteleri ve süzülüp kurutulan patlıcan dilimlerini ayrı ayrı sıvı yağda kızartın.
    4️⃣ Sar ve Diz: Kızaran patlıcan dilimlerinin içine bir adet köfte koyup sarın ve tepsiye dizin. Üzerini domates ve yeşil biberle süsleyin.
    5️⃣ Sos Hazırlığı: Sos malzemelerini bir kasede karıştırıp patlıcanların üzerine gezdirin.
    6️⃣ Pişirme: Önceden ısıtılmış 250 derece fırında, domatesler yumuşayana kadar pişirin.

    💡 Püf Noktası: Köfteleri ve patlıcanları kızartırken fazla yağ çekmemesi için iyice süzün ve yağın iyice kızgın olduğundan emin olun!

    🎯 Tarifi denedikten sonra yorumlarınızı ve fotoğraflarınızı benimle paylaşmayı unutmayın! 💬

Yorum yapın