Mercimekli Poğaçayı Hiç Denediniz mi Bu Tarifimizde Sizin İçin Hazırladık ve Videomuzda Bütün Püf Noktalarıyla Anlattık. @Alkapıda Yemek Tarifleri
KAYNAK
Mercimekli Poğaça
Mercimekli poğaça; mayalı hamur, mercimekli iç harç ve üzerindeki yumurta sarısı ile çörekotuyla hazırlanıyor.
Malzemeler
- İki buçuk su bardağı un
- Bir çay bardağı süt
- Bir çay bardağı sıvı yağ
- Bir çay bardağı su
- İki su bardağı haşlanmış mercimek
- Bir büyük boy kuru soğan
- Yarım paket kuru maya
- Bir tatlı kaşığı toz şeker
- Hamur için bir tatlı kaşığı tuz
- Bir yemek kaşığı biber salçası
- İki yemek kaşığı zeytinyağı
- Bir yumurta sarısı
- Çörekotu
- İç harcı için tuz
Hazırlanışı
- Unun ortasını açın; oda sıcaklığındaki sütü, sıvı yağı ve suyu ekleyin. Kuru mayayı, şekeri ve tuzu ilave edip karıştırın.
- Hamuru tezgâha alıp elinizle güzelce yoğurun.
- Hamuru kaba alıp otuz dakika mayalandırın.
- Zeytinyağını tavaya alın, kuru soğanı ekleyip hafifçe pembeleştirin; tuz ve salçayı ilave edin.
- Soğan ve salçayı soteleyin, haşlanmış mercimekleri ekleyip karıştırın ve birkaç dakika pişirin.
- Mercimekli iç harcı kenara alıp soğutun.
- Mayalanan hamuru on iki parçaya bölüp parçaları yuvarlayın.
- Hamur parçalarını elinizle açın, içlerine harç ekleyip uçlarını kapatın ve yeniden yuvarlayın.
- Poğaçaları yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yirmi-yirmi beş dakika pişirin.