Mercimek Köftesi #pratiktarifler #kolaytarifler #tarif #mukbang #asmr #manifest #yemektarifleri

Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1,5 su bardağı ince köftelik bulgur
• 1 baş kuru soğan
• 1 demet maydanoz
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 demet taze soğan
• 2 yemek kaşığı salça (biber ve domates salçası karışık kullanabilirsiniz)
• 3 su bardağı su (gerekirse yoğurma aşamasında biraz daha eklenebilir)
• Yeteri kadar tuz
• Kimyon
• Pul biber
• Karabiber

Yapılışı:

• Mercimek köftesi yapmak için mercimekler yıkanır ve uygun bir tencereye alınarak, üzerini 3 su bardağı su ilave edilir. İyice yumuşayıncaya kadar haşlanır.
• Suyunu çekince bulgur içine atılır ve yarım saat kadar tencerenin kapağı kapalı olarak bekletilir.
• Ayrı bir tavada ince kıyılmış soğan sıvı yağda hafif pembeleşene kadar kavrulur, içine salça ilave 1-2 dakika daha kavrularak ocaktan alınır.
• Yarım saat dinlenen mercimeklere, kavurduğumuz salçalı soğan eklenir ve el yakmayacak bir sıcaklığa geldiğinde, güzelce yoğurulur.
• İyice karışan köfte harcına tuz ve baharatlar ilave edilerek, tekrar yoğrulur.
• Son olarak ince kıyılmış maydanoz, ince kıyılmış yeşil soğan ilave edilir. Malzemelerin güzelce karışması sağlanır
• Köfte harcı biraz soğuduktan sonra, bütün malzemeler el ile yoğrularak yumurta büyüklüğünde parçalar koparılır.
• Köftelere şekil verilerek servis edilir.

Ingredients for Lentil Köfte (Mercimek Köftesi)
• 1 cup red lentils
• 1.5 cups fine bulgur
• 1 onion
• 1 bunch parsley
• 5 tablespoons vegetable oil
• 1 bunch spring onions
• 2 tablespoons tomato & pepper paste (you can use a mix)
• 3 cups water (add a little more while kneading if needed)
• Salt to taste
• Cumin
• Chili flakes
• Black pepper

Instructions:

• Wash the red lentils and place them in a pot. Add 3 cups of water and cook until very soft.
• Once the water is absorbed, add the bulgur, cover the pot, and let it rest for about 30 minutes.
• In a separate pan, sauté the finely chopped onion in vegetable oil until lightly golden. Add the tomato/pepper paste and cook for 1–2 minutes more, then remove from heat.
• Add the sautéed onion mixture to the rested lentils. When the mixture cools enough to handle, knead well.
• Add salt and spices, and knead again until thoroughly combined.
• Add the finely chopped parsley and spring onions. Mix well to combine all the ingredients.
• Once the mixture cools a bit more, take egg-sized portions and shape them by hand.
• Form all the köftes and serve.

#tarif #kolaytarifler #kolay #masterchef #recipe #food #kebab
Zamansızlık ilk başta sandım hep iyi kalacağız. Yetmiyor hiçbir hissettirmiyorsan. Boşa dökülen yaşlar artık yüzülmem asla. Hoşsun başkasını bulursun kafana takma. Sabrettim tuttum kendimi gitmemek için. Üzmek istemem inan seni. Ama kaybettim. Issarla saklasan da gerçeği her temasında mesafeli. [Müzik]

KAYNAK