Merhaba, ben Serkan aşçılık yapıyorum ve sizler için kanalımda faydası olabileceğini düşündüğüm yemek tarifleri paylaşıyorum. Bu kanalımda öğrenciler için basit yemek tarifleri, yeni yemek yapmaya başlayanlar için tarifler, pratik yemek tarifleri, sporcu için yemek tarifleri, sağlıklı yemek tarifleri, mezeler, çorbalar, zeytinyağlı yemek tarifleri,pilavlar ve Türk ve Dünya mutfağına ait birçok lezzetli tariflere ulaşabilirsiniz.
___________________________________________________________________________
Mercimek köftesi nasıl yapılır ,mercimek köftesi tarifi , Mercimek Köftesi yapımı Malzemeleri nelerdir.
1-1,5 su Bardağı Mercimek
2-1 Su bardağı İnce Bulgur
3-Kıvırcık
4-Yeşil Soğan
5-maydanoz
5-Kuru Soğan
6-Salça
Merhaba bu videomda sizlerle birlikte mercimek köftesi yapıyoruz
mercimek köftesi nasıl yapılır ve en basit en kolay mercimek köftesi tarifi sizlere veriyorum.Kaynattığımız suyun içine 1,5 su bardağı mercimeklerimizi atıyoruz daha sonra mercimekler haşlanınca üzerine 1 su bardağı ince bulgur koyuyoruz ve kenarda demleyeme bırakıyoruz.Bir tavaya sıvı yağ ile soğan atıldıktan sonra salça konularak kavrulur.Daha sonra bu harç köftemisin üzerine dökülür daha sonra yeşillikler ve limon nar ekşisi eklenir isteğe göre tuz baharat vs atabilirsiniz.
Benim sunumum böyleydi deneyecek olan herkese Şimdiden afiyet olsun Başka videolarda görüşmek üzere Herkese merhaba ben Serkan Bugün mercimek köftesi tarifi vereceğim benim yapmayı da çok sevdiğim yemeği de çok sevdiğim tariflerden biridir sadece 3 tane yeşillik doğrayacağım kıvırcık yeşil soğan maydanoz Bu üçü gelecek sadece yeşillik olarak ben direkt kıvırcıkları doğrayarak başlıyorum
Şu şekilde doğruyorum ince doğramaya çalışın olabildiğince elinizden geldiğince daha sonra aynı şekilde yeşil soğanlarıma doğruyorum Bunlar da elinizden geldiğince İnce doğrayın ve son olarak da maydanozları aynı şekilde ince ince doğruyorum Malzemelerimi doğradım Bir de soğanları doğramamam gerekiyor Bunu salçayla kavuracağız ve en sonunda da yeşilliklerimizi mercimek köftemizde buluşturacağız soğanlar da aynı şekilde elimizden
Geldiğince İnce İnce doğrayalım doğranacak olan tüm malzemelerimiz doğradık Şimdi bunları bir kenara alıp artık mercimeğimizi açtırmaya başlayabiliriz yıkayıp süzmüş olduğum bir buçuk su bardağı mercimeğimizi Kaynar suyumuzun içine atıyoruz kapağını kapatıyoruz gelmesi gereken halde ben size göstereceğim daha sonra köftelik bulgurumuzu ekleyebiliriz mercimeklerim Eridi istediğim kıvama geldiler şöyle göstereyim hepsi patlayıp erittiler
Mercimekleri ölçtüğüm bardakla bir bardak ince bulguru döküyorum başka bir işlem uygulamayacağım şu an buna bunu bir kere böyle karıştırıyorum başka bir herhangi bir su eklemesi yapmanıza gerek yok şöyle düzlüyorum bunu kapağını kapatıyorum altını kapatıyorum ve bunu bir kenara alıyorum bununla işimiz Şimdilik bitti havaya sığmağımı aldım daha sonra ince doğradım soğanlarıma
Atıyorum soğanlarımızı Biraz salça ile kavuracağız çok az kavrulduktan sonra salça eklemesi yapabilirim soğanlarım az kavruldu şöyle yaklaşık 2 yemek kaşığı salçayı da ekliyorum birlikte bunları kavurmaya devam edeceğiz soğan ve salça kavruldu artık bunları yaptığım köfte ile karıştırabilirim kavurmuş olduğumuz soğanları artık köftemizin içine alıyoruz bunlar her yere eşit olacak şekilde hepsini yedireceğiz
Bu şekilde her tarafına eşit olacak şekilde yedireceğiz karıştırmaya devam ediyorum gördüğünüz gibi zaten kıvamı çok güzel oldu bunu artık bir karıştırma kabına alıp diğer tüm malzemelerini limonunu Nar ekşisini ekleyebiliriz mercimek Köftemi bir kenara aldım biraz soğuttum geriye kalan tüm malzemelerini şimdi ekleyebilirim az bir zeytinyağı ekleyeceğim bir tam limon sıktım bir tam limonun
Suyu ve doğramış olduğumuz yeşillikler en son biraz ağır olduğu için çok az bir nar ekşisi ekliyorum bunları karıştırıyorum Evet köfte hazır şöyle göstereyim şu şekilde alarak sıkabilirsiniz bu malzemelerle yaptığınız zaman tam ölçü tam olarak şu şekilde Herkes kendine göre yapabilir sunumu Şimdi ben de kendime göre bir sunum yapacağım
Evet sunumumu da yaptım Benim sunumum böyleydi deneyecek olan herkese Şimdiden afiyet olsun Başka videolarda görüşmek üzere
KAYNAK
