Menemene Rakip: Nefis Yemeni Lahsa Tarifi! (Pratik & Çok Lezzetli) 🍳

Kahvaltıya hem pratik hem de menemene gerçek bir alternatif olacak nefis bir Yemeni Lahsa hazırlıyoruz! Bu tarifte soğan, domates, baharatlar ve yumurtanın muhteşem uyumuna peynir eşlik edince ortaya inanılmaz lezzetli bir kahvaltılık çıkıyor. Adım adım nasıl yapacağınızı, doğru kıvamı nasıl yakalayacağınızı ve püf noktalarını bu videoda bulabilirsiniz.

Malzemeler
1 büyük soğan
2 büyük olgun domates
4–5 adet acı biber (isteğe bağlı)
3 adet yumurta
2–3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı (Migros zeytinyağı kullanabilirsin)
2–3 yemek kaşığı sürülebilir beyaz peynir veya eritme peynir
Tuz & karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kişniş
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 yemek kaşığı domates salçası
İsteğe bağlı: 1 küçük diş rendelenmiş sarımsak
Üzeri için: maydanoz veya taze kişniş

Hazırlanışı
1- Soğanı ve diğer sebzeleri doğrayın.
2- Tavaya zeytinyağını alın, soğanları pembeleşene kadar soteleyin.
3- Ardından domates ve acı biberleri ekleyin. Tuz, karabiber, kimyon, kişniş, kırmızı biber ve domates salçasını ilave edin. İsterseniz sarımsağı da bu aşamada ekleyin.
4- Domatesler iyice eriyip sos kıvamına gelene kadar kısık-orta ateşte pişirin.
5- Ocağı kapatın, yumurtaları karışımın içine kırıp güzelce karıştırın. Gerekirse çok az su ekleyin.
6- Ocağı tekrar kısık ateşe alın, üzerine sürülebilir peynir veya eritme peyniri gezdirin.
7- Kapağını kapatıp 3-5 dakika pişirin.
8- Üzerini maydanoz veya taze kişnişle süsleyin, ekmekle sıcak sıcak servis edin.

👉 Daha fazla pratik MigrosTV tarifi için abone olmayı unutmayın!
Afiyet olsun! 😋
[Müzik] Afiyet olsun. Migros TV mutfağından herkese merhabalar. Ben Migros TV Şef Halil Şim. Bugün sizlere Yemen mutfağının en özel lezzetlerinden bir tanesi olan Yemeni lazı hazırlayacağız. Sözü çok fazla uzatmadan hemen gelin yapılışına geçelim. Büyükçe bir tavamın içerisine bolca yağımı ekliyorum ve sonrasında ince ince doğranmış olan kuru soğanlarımı ekleyeceğim. [Müzik] Soğanlarımı güzelce pembeleşene kadar kavurdum. Şimdi ise içerisine küp küp doğramış olduğum domateslerimi ekliyorum. [Müzik] Ardından yine ince ince doğramış olduğum acı biberlerim vardı. Onları da ekliyorum. Ve domatesler artık suyunu iyice salana kadar iyice pişiriyorum. [Müzik] [Müzik] Şimdi ise sıra geldi harcımızın içerisine lezzetlerimizi eklemeli. Tuz kullanacağız, karabiber kullanacağız, kimyon, kişniş, kırmızı toz biber, biraz sarımsak ekleyeceğiz ve en sona hafif rengini ve tadını ayarlamak için de domates salçası ekleyeceğiz. [Müzik] [Alkış] [Müzik] Yemeğimiz artık iyice koyulaşıp kıvam almaya başladı. İçerisine yumurtalarımızı tek tek kırıyoruz. [Müzik] Yumurtalarımızı kırdıktan sonra şöyle birazcık karıştırıyoruz ve o sırada da içerisine biraz su ekliyoruz. [Müzik] Güzelce karıştırdıktan sonra bu şekilde ocağın altını kısıyoruz ve yaklaşık bir 5 dakika kadar pişmeye bırakıyoruz. [Müzik] Şimdi yemeğimiz pişmeye yakın. Artık içerisine peynir ekleyebiliriz. Ben burada Migros taze peynir kullanıyorum. Tam yağlı. Çok da güzel lezzet veriyor. [Müzik] [Alkış] Peynirimizi ekledikten sonra şöyle biraz yaydırıyoruz üzerine. Daha sonra kapağını kapatıyoruz ve 3 dakika daha bekliyoruz pişmesi için iyice. Sonrasında üzerine maydanoz ekleyip servis edebiliriz. Ve artık tarifimiz hazır. Son olarak üzerine biraz maydanoz gezdiriyoruz. E tarif böyle olunca ne yapmadın olmaz? Tabii ki de hemen şöyle bir parça ekmek kopartıp tadına bakmadan olmaz. Afiyet olsun. [Müzik]

KAYNAK