MENEMEN TARİFİ #pratikyemektarifleri

Kanalıma hoşgeldiniz arkadaşlar bugün size menemen tarifi vereceğim Bunlar benim kış hazırlığımın bir parçası ilk başta neler yaptığımı bu Menemen yapma aşamasına gelene kadar hangi işlemler yaptığımı anlatmak istiyorum çünkü bunlar biraz ayıklanması yıkanması doğranması biraz uzun zaman aldığı için ben önceden hazırlığını yaptım şimdi bu hazırlığımdan bahsedeceğim ve Menemenin nasıl yaptığımı size anlatacağım ilk

Önce tencereme de biraz ayırdım arkadaşlar domateslerimi bol suyla güzelce yıkadım pürüzsüz çürük olmayan çok sağlam domatesleri seçmeye size Dikkat edin onları seçtim güzelce yıkadım küçük küçük doğradım her taraftan çarliston biber sivri biber onları da güzelce ayıkladım yıkadım ince ince doğradım gördüğünüz gibi biraz da içine acı biber koydum ben

Biraz acı biberleri severim Siz de eğer acı istiyorsanız acı yapın hiç istemiyorsanız çarliston biber Acısız olduğu için uygun olur Onun haricinde kavanozlarımı hazırladım kavanozlarımı yıkadım arkadaşlar güzelce yıkadım duruladım kapaklarını yeni aldım konserve yapacağınız zaman diğer videomda da bahsetmiştim mutlaka kapaklarınızı her sene yenisini alın Devamlı devamlı aynı şeyleri kullanmayın sağlık açısından riskli olur

Ve tencerenin yarısına doğramış olduğum domateslerden koydum Altını yakıyorum domatesin kaynayınca biberlerimi ekleyeceğim bu kaynamaya devam edene kadar Diğer taraftan diğer tencerenin içerisine su koydum suyun Altını da yakıyorum suyu neden koydum arkadaşlar kavanozlarımı yıkadım sabunladım iyice ama bir de kaynatmam gerekiyor dezenfekte olması için kapaklarla birlikte ayrı bir tencerede suyu kaynatıyorum ve

Onları tek tek kaynatıyorum kaynattıktan Sonra artık doldurmaya hazır oluyor işlemleri birlikte sizinle yapalım arkadaşlar suyun kaynamasını bekliyorum domatesin kaynamasını bekliyorum Bir taraftan kavanozlarımı haşlayacağım dezenfekte edeceğim kapakları ile birlikte diğer taraftan da konservelik Malzemelerimi pişireceğim ve Bunları hep birlikte yapacağız arkadaşlar Evet arkadaşlar tenceremdeki domatesleri aralıklı olarak karıştırıyorum zaten suyumu bırakmış orada kaynamaya devam

Etsin bu arada su kaynıyor su kaynayan suya daha önce yıkadığım kavanozlarımı koyuyorum Biraz önce söylediğim gibi haşlamak önemli haşlamam gerekiyor Kaynar suda şimdi maşa yardımıyla şöyle çevire çevire her tarafını Kaynar suyla haşlanmasını sağlayacağım Evet gördüğünüz gibi kaynıyor arkadaşlar maşa yardımıyla tencereden çıkartıyorum kaynayan suya diğerlerini koyuyorum kenarlarına kapaklarını da koyayım arkadaşlar boşluk var

Da koyalım kenardan onlar da haşlansın kapakları da yeni aldım onları da güzelce bir kadın aynı şekilde kaynamasını da fayda var maşa yardımıyla yine çeviriyorum bir iki dakika kaynaması yeterli zaten tertemiz yıkanmış temiz bir mutfak havlusunun üzerine koyuyorum bunları da böyle çıkartayım ters çevireyim [Müzik] ben arkadaşlar ben 250 gramlık

Kavanozlara yapıyorum bu tamamen kişinin kendi kullanımı ile alakalı isterseniz 1 litrelik kavanozlara yarım litrelik kavanozlara koyabilirsiniz Ben 250 gramlık kavanozlara dolduruyorum [Müzik] geri kalan kapakları da koyuyorum arkadaşlar en aza haşlansın Evet suyun altını kapatalım kavanozlarımı haşladım Bu arada tenceremdeki domateslerim kaynamaya başladı Ben [Müzik] biberlerimi ilave edeyim arkadaşlar bu kadar biber yeterli

Dediğim gibi diğer domateslerimi de katacağım için miktarını kendim göz kararı ayarlıyorum arkadaşlar kış hazırlığı için bu malzemeleri böyle saklama poşetlerine de koyabilirsiniz fakat çıkarınca çok sulandığı için ben Onun tadını çok sevmiyorum ben bu şekilde yapıyorum daha lezzetli oluyor sizlere de bu yöntemi tavsiye ediyorum arkadaşlar şimdi bunların pişmesini bekliyorum pişince

Kavanozlarımıza doldurma işlemine devam edeceğiz Evet Arkadaşlar gördüğünüz gibi sebzelerim kaynamaya başladı biraz da birlikte doldurma işlemini yapacağız tencerenin dolu olduğu için biraz alt üst ettim arkadaşlar çevirdim karıştırdım bunun kaynamaya başlamasıyla birlikte koyduğum biberlerin renginin değişmiş olması artık kavanozlara koyma vaktinin geldiğini gösteriyor biraz bir taşım daha kaynasın kavanozlarıma koyacağım Evet arkadaşlar şimdi başlayalım

Kavanozlarımızı doldurma işlemine yine diğer videomda olduğu gibi salça yaptığında pencere kaynıyordu kaynarken dolduruyordum gene aynı şekilde burada öyle tencerenin altını kapatmayacağım ama sürekli kaynamaya devam edecek Ben de doldurma işlemine devam edeceğim eceğim işlemimiz bu şekilde bir kaşık yardımıyla doldurma işlemine başlıyorum [Müzik] Evet arkadaşlar koydum domateslerim Çok ezmiyorum biraz da suyundan ilave ediyorum

Güzelce dolduruyorum yine kavanozların ağzını bir temiz peçete ile siliyorum ağzı bulaşıklı kalmasın diye temiz yıkadım kaynattım kavanoz kapaklarımı kapatıyorum yine aynı şekilde ters çeviriyorum soğuyana kadar bekleteceğim [Müzik] ağzını siliyorum Arkadaşlar bu işlemi hepsinden aynı şekilde yapıyorum ağzını silmek önemli kapakla kavanoz arasında kalan kısımda herhangi bir bulaşık kalmaması gerekir ocağımızın Altını biraz kısalım

Kaynamaya devam etsin [Müzik] [Müzik] [Müzik] Bu Arada Arkadaşlar bunları tuz katmadım onu belirtmek istiyorum salçam tuzluydu ama bunlara tuz katmadım birazcık suyundan da ekleyeyim sıcak [Müzik] hep sizinle olacağım kanalımı Beğendiyseniz abone olmayı bildirim Ziline basmayı like atmayı unutmayın Hepinize iyi günler dilerim

KAYNAK