Margarinsiz Tuzlu Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
3/4 su bardağısıvı yağ
1 yemek kaşığıyoğurt
2 yemek kaşığıelma sirkesi
1 paketkabartma tozu
1 adetyumurta
3 – 3,5 su bardağıun
1 çay kaşığıtuz
1 çay kaşığıtoz şeker
Üzeri için:
1 adetyumurta beyazı
2 tatlı kaşığısusam
Margarinsiz Tuzlu Kurabiye Tarifinin Püf Noktası
Hazırladığınız kurabiyeleri kapalı bir kap ya da cam bir kavanozun içerisinde hava almayacak şekilde, oda ısısında 2 haftaya kadar taze bir şekilde saklayabilirsiniz. İçerisine koyacağınız sirke organik bir elma veya üzüm sirkesi olursa dayanıklılığını arttıracaktır.
Margarinsiz Tuzlu Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
Hamuru için, un hariç gerekli tüm malzemeleri bir kabın içerisinde güzelce karıştırın. Ardından üzerine azar azar un ilave ederek yoğurmaya başlayın.
Ele yapışmayan hafif yağlı bir hamur elde edin. Ardından hamuru buzdolabında 20-30 dakika kadar soğutun.
Dinlenen hamurdan hafif iri bir parça alın ve tezgahın üzerinde rulo hale getirin. Bıçak yardımıyla kesin uzun çubuklar elde edin.
Kurabiyelerinizi yağlı kağıt serili fırın tepsisinin üzerine aktarın. Kurabiyelerin üzerine fırça yardımıyla yumurta beyazı sürün. Susam serpin.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında rengi çok hafif dönene kadar yaklaşık 10-12 dakika aralığında pişirin.
Çıkarıp oda sıcaklığında soğuttuktan sonra servis edin. Afiyetler olsun!
KAYNAK
