Mantı haşlama tekniği ve lapa olmadan tane tane mantı pişirme sırları. Dar tencere hatası, su hacim hesabı ve soğuk su şoku ile hamurun yapışmasını önleyin.
Daha fazla mutfak tüyosu ve pratik yemek tarifi için kanala abone olmayı unutmayın!
00:00 — Mantılarınız lapa mı oluyor? Tek suçlu dar tencere
00:04 — Mantı haşlama tekniği, mutfaktaki en büyük yanılgı
00:09 — Emekle açılan o hamurlar, tencerede birbirine yapı
00:14 — Asıl hata mantının kalitesinde değil, dar tencere
00:20 — İki yüz elli gram mantı, tam üç litre kaynar su is
00:23 — Dar alanda nişastasını atamayan hamur, mecburen ko
00:30 — Suya sıvı yağ dökmek faydasızdır. Sadece bol tuz e
00:35 — Asıl sır, ocaktan almadan hemen önce eklenen soğuk
00:39 — O yarım bardak soğuk şok, hamurun dış kabuğunu anı
00:45 — Süzülen mantıyı asla doğrudan tabağa veya kaseye b
00:50 — Süzgeçteyken eritilmiş tereyağıyla hafifçe çevrili
00:57 — Üst üste yığıldığında bile ezilmeyen, diri ve pürü
01:02 — Doğru teknikle pişen bir tabak, en lüks sofralarda
“Mantı haşlama tekniği ve hamurun yapışmasını önleme sırrı #mantı #yemektarifleri #mutfaktüyoları” üzerine 4 yorum
Mantıyı haşlarken siz hangisisiniz: dar tencere “çabuk pişsin” mi, yoksa geniş tencere “tane tane” mi? Bir de soğuk su şoku yapıyor musunuz, yapmıyor musunuz?
Bende geniş tencerede yapiyorum
Suya tuz ile çok az limon tuzu atıyorum 🤷bilmiyorum niye yapıyorum
İçli köfte yaparken de atarim 🤔şok lama yi makarnada yapıyorum
Mantida yapmiyordum
Ama bende yapacam👌🙏
Verdiğiniz bilgiler için teşekkürler 😊
Aynen aynı şey makarna için de geçerli kısaca yemek yaparken kullandığımız tüm malzemeler yemeği etkiler.