Bilim yanılmaz bu et lokum olacak👌🏻
🛒 Malzemeler:
• 600g İri parçalı dana but
• 1 adet Büyük boy kuru soğan (İncecik doğranmış)
• 75g Tereyağı
• 1 su bardağı Su
• 2 diş Sarımsak
• 1 yemek kaşığı Sirke (Elma veya üzüm fark etmez)
• Tuz & Karabiber
👨🍳 Adım Adım Uygulama:
1.İri et parçalarını, tereyağı ve soğanlarla tencereye al. Üzerine suyu ekle.
2. Ocağı en küçük ocağın en kısık ateşine getir. Tam 2 saat boyunca tencerenin kapağını açmadan(ara ara karıştırarak), etin kendi buharında kolajenlerini jelatine dönüştürmesini bekle.
3. 2 saatin sonunda tencereye ezilmiş sarımsak, sirke, tuz ve karabiberi ekle. (Sirke, etin bağ dokusundaki son kaleleri de yıkar.) 30 dakika daha pişir. Etin hazır🤤
💡 Neden Sirke? Sirke, etin lif yapısını gevşeten doğal bir yumuşatıcıdır. Uzun pişme süresiyle birleştiğinde en sert et bile lif lif ayrılır. Korkma, asidi uçtuğu için ekşi bir tadı kalmaz, sadece lezzet derinliği verir!
📌 Bu tarifi mutlaka KAYDET, bir sonraki yemekte teşekkür edeceksin.
👉 Daha fazla mutfak sırrı için TAKİP ET!
“Lokum gibi et tarifi” üzerine 18 yorum
Etin kesim yerinden farklı olarak hepsi kısık ateşte uzun süre pişmeye bırakılmaz. Farklıdır
Ya bari referans verseydiniz.. içerik çalmak da hırsızlıktır.
Bizim evin bayram yemeyi bu 😊
Kufu icerisinde kaldi
Soğuk su döküyorsunuz etin tadını mahveder.
At düdüklüye az suyla pişir
ne kadaran güzel maşallah
Rıfat yurttaş tarifidir
Ara ara yapıyorum bu şekilde. İnanılmaz lezzetli oluyor.
2 saatte her et lokum olur
Bu tarifi deneyecegim mis gibi görüntüsü
Kapak açılmadan nasıl karıştıracak onu anlamadım
Rifat sen misin 😂🤪
2 saat beni pişirsen bende lokum olurum ablacım kaldı ki zaten lokum gibi çocuğum😂
Çatal değmeden deyip elle parçalıyor 😂
Isminiz betty mi 😄
Bu kadar saygısız insana bu kadar asil cevap verdiğiniz için teşekkürler❤. Tarifi bu akşam deneyeceğim. Ellerinize sağlık🎉
Dağılmadı😂lif lif kötü bir eser😅