Lokum yumuşaklığında böbrek kavurması nasıl yapılır merak edenler için en detaylı ve lezzet garantili tarif burada! Temizleme püf noktaları, kokuyu giderme yöntemleri ve sac tadında kavurma yapmanın tüm sırlarını bu videoda bulabilirsiniz.
Evde pratik bir şekilde hazırlanan sakatat yemekleri, özellikle böbrek kavurması severlerin favorisi oluyor.
Bu tarifte adım adım temizleme, doğrama, baharatlandırma ve doğru pişirme tekniklerini anlattım.
Lezzetli, yumuşak ve tam kıvamında böbrek kavurması yapmak istiyorsanız bu tarifi kaçırmayın!
#böbrekkavurması #sakatattarifleri #kavurmayapımı #kolaytarifler #yemektarifleri #nefisyemekler #proteinliyemekler #etliyemekler #evyemekleri #lezzetliyemekler #pratiktarifler #gelenekseltatlar #kavurmatarifi #mutfaktarifleri
böbrek kavurması, böbrek kavurma tarifi, sakatat tarifleri, sakatat nasıl pişirilir, lokum gibi böbrek kavurması, kolay kavurma tarifi, kavurma nasıl yapılır, böbrek temizleme yöntemleri, böbrek yemeği, nefis böbrek kavurma, pratik et tarifleri, ev yapımı kavurma, proteinli yemek tarifleri, böbrek pişirme püf noktaları
Merhaba arkadaşlar, kanalıma hoş geldiniz. Bugün dana böbrek yapacağım. Şimdi bunu keseceğim öncelikle güzelcene. Sonra bir 20 dakika sirkeli suda bekleteceğim. Ben bunu almıştım. Bundan böyle birkaç tane difrize koydum. Doğraması daha kolay olacak. Şimdi şu yağlarını kullanacağım. atmayacağız hiçbir şekilde. de Ben böyle uzun uzun doğradım ama sizler küp de doğrayabilirsiniz. Nasıl doğramak istiyorsanız. Arkadaşlar kanalım eski bir kanal yani 56 yıllık. Ben sesli video yapmaya yeni başladım. Ufak tefek hatalarım olabilir. Bazı detayları atlayabilirim. Takıldığınız noktalarda yazabilirsiniz. Size oradan da yardımcı olabilirim. Böbreklerimi doğrama işlemim bitti. Tenceremi aktaracağım. Tencereye de suyumu koydum. Şimdi şöyle şu kadar bir sirkem var. Bunu da ilave ediyorum. Böyle bir 20 dakika bekleteceğim. Dana böbreklerimi beklettim. Sirkeli suda. Güzelcene de yıkadım. Şimdi ocakta tavamın altını yaktım. Isınıyor. Bunları öncelikle onun içine katacağım. Güzel bir soteleyeceğim. Böbreklerin böyle suyunu saldı. Çekene kadar pişireceğiz. Böbrekler suyunu çekti. Gayet yeterli kıvamda. Şu an sıvı yağını ilave yapıyorum. Şöyle karıştırıp soğanlarını ve biberlerini ekleyeceğim. Soğanlarla biberler ölene kadar kavuracak. Kavrulurken bu aşamalı iki yaprakta defne yaprağı ilave yapıyorum. Küçük ateşte pişirmeye devam edeceğim. Biberler, soğanlar hepsi güzelcene potendi. Üzerine şöyle bir bardak domates konservesi katıyorum. Şöyle birkaç dakika 5-6 dakika kavrulduktan sonra da baharatlarını ilave yapacağım. 5 dakika daha sotelenmesi yeterli olmuş. Domatesler de güzelcene sökelendikten sonra da baharatlarını ilave ediyorum. Kırmızı toz biberle biraz karabiber ekliyorum. Şöyle bir tatlı kaşığı kadar da kekik ilave yapıyorum. 5 dakika daha selenmesi yeterli olacaktır. Böbreklerim pişti. Altını kapatıp servis yapacağım. Böbreklerimiz servise hazırdır. Yapanların ellerine sağlık.
KAYNAK
Dana Böbrek Kavurması
Dana böbreği, sebzeler, domates konservesi ve baharatlarla hazırlanıp kavrularak servis edilir.
Malzemeler
- Dana böbreği
- Dana böbreğinin yağları
- Su
- Sirke
- Sıvı yağ
- Soğan
- Biber
- İki defne yaprağı
- Bir bardak domates konservesi
- Kırmızı toz biber
- Karabiber
- Bir tatlı kaşığı kekik
Hazırlanışı
- Dana böbreğini kesin; yağlarını ayırmadan kullanın. İsteğe göre uzun veya küp doğrayabilirsiniz.
- Doğranmış böbreği su ve sirkeyle karıştırıp 20 dakika bekletin, ardından güzelce yıkayın.
- Tavayı ısıtın, böbrekleri ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Sıvı yağı ilave edip karıştırın.
- Soğanları ve biberleri ekleyin; soğanlar ile biberler yumuşayana kadar kavurun.
- Kavrulma sırasında iki defne yaprağı ekleyin ve kısık ateşte pişirmeyi sürdürün.
- Bir bardak domates konservesini ekleyin ve 5-6 dakika kavurun.
- Kırmızı toz biber, karabiber ve bir tatlı kaşığı kekik ekleyin; 5 dakika daha soteleyin.
- Pişince ocağı kapatın ve servis yapın.