Lokantacılar altın sarısı İpek kıvamlı çorbayı yapmak için hiç uğraşmıyormuş Arkadaşlar ben de çok uğraşılmış bir çorba sanıyordum atıyorlarmış yağın içerisine sarımsak mercimek un Sadece bu kadar başka hiçbir sebze girmiyormuş onun rengi hafif sarıya dönünce ilik veya kemik suyu kullanıyorlarmış bu önemli bir Püf nokta ben yarı yarıya kullandım zerdeçal atlamıyoruz asla tuz
Kapatıyorlarmış kapağını o iyice pişmesi gerekiyormuş mercimekler kendinden geçince blenderdan güzelce çekiliyormuş gibi böyle İpek kıvamını alsın bakın şuna Ay çok iyi kolayında bulmuşlar Ben artık böyle yapıyorum çorbaları Üzerine de yağ yakıyorum çorbanın üzerine dök Bir de maydanoz ekledim mi Tamam bu tabak 50 lirayı kaldırır Ben fazladan yapıyorum dolaba atıyorum konserve
Olarak İstediğim zaman çıkarabiliyor maf
KAYNAK
Mercimek çorbası
Mercimek, sarımsak ve unla hazırlanan bu çorba, pişirildikten sonra blenderdan geçirilerek ipeksi bir kıvam alıyor.
Malzemeler
- Yağ
- Sarımsak
- Mercimek
- Un
- İlik suyu veya kemik suyu
- Zerdeçal
- Tuz
- Üzeri için yağ
- Maydanoz
Hazırlanışı
- Yağın içine sarımsak, mercimek ve unu atın.
- Karışımın rengi hafif sarıya dönünce ilik suyu veya kemik suyu kullanın.
- Zerdeçal ve tuz ekleyip tencerenin kapağını kapatın.
- Mercimekler iyice yumuşayana kadar pişirin.
- Çorbayı blenderdan geçirerek ipeksi kıvama getirin.
- Çorbanın üzerine yağ yakıp dökün ve maydanoz ekleyin.
Zerdeçal katmasak olur mu
14 yaşındayım hep yapıyorum çok kolay ve lezzetli evdeki herkes bayılıyor ????????
Kalmış bayat ekmekte atıyorlar işine hepsi bu kadar mercimek atmaz
Su soğuk mu yoksa kaynamış mı koyuluyor?
Mercimek çorbasinin rengini başka seye benzeten tek ben miyim????
Mercimege zerdecal girmez, tadini bozar.
Kaç su bardağı su ?
Kepçede yağı ilk defa gördüm yapacağım teşekkür ederim
Patates soğan havuç gruptan ayrıldı ????????????
Un olmuyor ya. Unsuz daha guzel
Yağ yakma ifadesi çok yaygın…. ama çok çok yanlış bir kullanım. Yağ kızdırılır… tereyağı yakılınca kanserojen olur, acır… yanmadan köpürünce ateşten alınır.
Harika oldu bayıldım ???? şimdi yaptım sen nasıl bir kralsınnn hahahah ❤????
soğan yokmu
Offf ne içilir o be
Aa kavanozda saklamak hiç aklıma gelmemişti. Teşekkür ederim taktik için. Sabahları üşenirken ısıt iç mis.
Babam lokantacı ve içine havuç ekliyor.
Dolapta kaç gün bekler ????
Su cok az koymadın mı
Ben yıllardır öyle yapıyorum fazladan bir kaşıkta sebzeli çeşniden koyuyorum daha çok lezzetli oluyor
Bir lokantacı olarak biz blender kullanmıyoruz. Süzgeçten geçiriyoruz kepçeyle bastırıyoruz süzerken. Postasını ayırıyoruz bu şekilde. Deneyebilirsiniz siz de briaz uğraştırıcı ama daha temiz çözüm sunuyor.
22 yıldır aynısını yapıyorum❤ haşladığım makarna suyunu koyduğumda oldu ❤
Önemli olan zerdeçal koyuyilar o rengini ve kokusunu veriyo
O zerdecali duru soya koy yine o rengi elde edersin
Mercimek patates sogan denemen lazim
Zerdeçal kullanmiyoz bacim
Birde buluyor koyuyorlar ama asla söylemiyorlar
Yani sağlıksız