Kırmızı Mercimek Çorbası
Kırmızı mercimek, sebzeler ve baharatlarla hazırlanan bu çorbada malzemeler önce kavruluyor, ardından suyla pişirilip blenderdan geçiriliyor.
Malzemeler
- Patates, küp küp doğranmış
- Havuç, küp küp doğranmış
- Soğan, küp küp doğranmış
- Üç-dört yemek kaşığı sıvı yağ
- Bir su bardağı yıkanmış kırmızı mercimek
- Bir çay kaşığı toz kırmızı biber
- Altı su bardağı su
- Bir tatlı kaşığı tuz
- Bir yemek kaşığı sıvı yağ, üzeri için
- Bir çay kaşığı kırmızı biber, üzeri için
- Nane, üzeri için
- Bir yemek kaşığı salça, üzeri için
Hazırlanışı
- Küp küp doğranmış patates, havuç ve soğanı üç-dört yemek kaşığı sıvı yağda kavurun.
- Yıkanmış kırmızı mercimeği ve toz kırmızı biberi ekleyerek kavurmaya devam edin.
- Altı su bardağı su ekleyerek pişirin.
- Sebzeler yumuşayınca çorbayı blenderdan geçirin.
- Blenderdan geçirdiğiniz çorbaya bir tatlı kaşığı tuz ilave ederek tamamlayın.
- İsteğe bağlı olarak bir yemek kaşığı sıvı yağ, bir çay kaşığı kırmızı biber, nane ve bir yemek kaşığı salçayı birlikte kavurun.
- Hazırladığınız karışımı servis aşamasında çorbanın üzerine ekleyin.