Sevgili izleyicilerim bugün size öyle bir tarif ile geldim ki çekim bitmeden yemek bitti 🙂 Mükemmel kıvamlı bir beşamel sos ile birlikte tüm ayrıntılarıyla anlattığım nefis tavuklu harcın uyumuna bayılacaksınız. Lezzet Garantili tarifler her zaman Chef Oktay Ustanın mutfağında..
Malzeme listesi
İki bütün tavuk göğüs
İki adet kurusoğan
Bir su bardağı bezelye
İki adet havuç
İki kırmızı biber / Bir yeşil biber
İki adet domates
Altı diş sarımsak
Bir çorba kaşığı domtes salçası
Bir çorba kaşığı biber salçası
yarım çay bardağı zeytin yağ
Tuz / karabiber
Bir adet yufka
Bir kase rendelenmiş kaşar
Sosu için
1 litre süt
2,5 çorba kaşığı un
İki çorba kaşığı tereyağı
Bir tatlı kaşığı tuz
Bir çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı
Soğan sarımsağı doğrayıp tencerede kavurmaya başlıyoruz peşinden tavuk etlerini ilave ediyoruz sırasıyla havuç bezelye biber domates salça ve baharatları ilave ediyoruz hepsi piştikten sonra yufkayı sekize kesip videoda gösterdiğim şekilde içlerini doldurup yağlanmış fırın kabına ters çeviriyoruz
Beşamel sos için tencerenin içine un tereyağ alıp 2 dakika kavurduktan sonra soğuk süt tuz karabiber muskat rendesi çırpma teli ile kaynap karıştırarak yufkaların üzerine sosu gezdiriyoruz rendelenmiş kaşar peyniri serpip 180° ısıtılmış fırında peynirler kızarıncaya kadar pişiriyoruz çok güzel oldu sizde deneyebilirsiniz
Ailenizin aşçısı mutfaklara geri döndü…
Ayrıcalıklardan yararlanmak için bu kanala katılın:
https://www.youtube.com/channel/UC9P7X0l9D4tOoTAnepblE9A/join
Chef Oktay Usta’yı sosyal medya hesaplarından takip edin;
Twitter: https://twitter.com/chefoktayusta_
Facebook: https://web.facebook.com/chefoktayusta/
Instagram: https://www.instagram.com/chefoktayusta/
#sultankebabı, #kağıtkebabı, #oktayusta
❤❤❤❤❤❤❤❤
Beşamel sos çok cıvık oldu tam tarife göre yaptım napacağım
Ustam ellerine sağlık. Bir sorum olacak. İçine mantar da koyabilir miyiz?
😊
Bunu yapıp dondurucuya atabilir miyiz
Şefimmm etli yapmak istiyorum ama önce kavurup sonra mi eklemeliyim sebzeleri
Ne izlerdik TV başında oktay usta çok keyifliydi ama keşke o günlere gide bilseydik😊😊
Anneme YouTube da olduğunuzu söyleyince o kadar sevindi ki eski programlarınızi günü gününe seyrederdi, uzun zamandır yokmussunuz akrabamizi bulmuş gibi sevindi , ben de şimdi sizin tariflerinizi izliyorum
En guvendigim tatifler cocukken izleyip simdi kendim yapmam😊
Okty usta yufkanın altı kuru olmuyor mu pişerken
Tavuk kaç gram oluyor
Etli de olur mu
Oktay usta ben küçükken annemin çok izlediği yemek programı idi bende çocuktum şimdi büyüdüm ve ben takip ediyorum tarifleriniz harika
Ellerinize emeğinize sağlık ustamm
Ustam elinize sağlık. Belçikalı arkadaşlarımı yemeğe davet ettim, sizin tarifinizle sultan kebabı yaptım, çok beğendiler. Adım da Sultan🤩
Kimse senin yerini dolduramaz ustacigim. Seni izlerken cocukluk yillarimi animsiyorum. Senin o samimi ve icten anlatimin, bizim evden biriymissin gibi bize yakin oluşun cok baska. Seni you tube da buldugum icin cok sevindim. Iyi ki varsin seni cok seviyoruz.❤❤❤❤❤
Ramazan menülerimi videolarınız sayesinde belirliyorum tam kıvamında tutuyor hepsi elinize sağlık oktay usta 🎉
Ellerine sağlık ustam çok lezzetli oldu, başka tariflerde Beşamel sosu sadece tepesine koyup birakiyolardi yorumlarda kuru oldu sert oldu yazanlar olmuş ama sizin tarifiniz daha mantıklı geldi ve cidden yumuşacıktı. ancak beşamel sosun unu çok çok az geldi belki de un markasıyla alakalıdır. Bendeki Sinangil un, Yapacak olan arkadaşlara tavsiyem un markanız sinangil değilse ilk önce Oktay ustanın tarifindeki miktarda un koyun baktınız ki kıvam almadı o zaman başka bir sos kabında yağ ile beraber bir kaşık tepeleme un daha kavurun ve diğer sosa ilave edin. Ama un markanız sinangilse direkt olarak 3 buçuk yemek kaşığı un koyabilirsiniz.
O kadar güzel oldu ki defalarca yaptım elinize emeğinize sağlık hiç tereddüt etmeden yapabilirsiniz sadece muskata ustamın dediği gibi dikkat edin fazlası tadını çok değiştiriyor 😊Oktay ustamın en güzel yanı hem tüm püf noktalarını veriyor hem de anlaşılır ve kolayca yapılabilir kılıyor. Tekrar çok teşekkür ederim🥰👏🏻👏🏻👏🏻
Bisey aradigimda direk sizin tarifiniz varmı diye bakiyorum vallaha Canim oktay ustam ve sorulara hemen cevap vermeniz cok incelik. Bu menuyu yarin denicem Allahin izniyle fakat yanina ne yapilabilir sizce eşlik etmesi icin yemekte ?
Bende büyük bir zevkle izliyorum,uygulayacağım,ellerinize sağlık.😊
Ustam eline emeğine sağlık çok severek takip ediyorum sizi çocukluğumdan beri ancak coca cola boykot boykot ürünlerine dikkat ederseniz sevinirim evimde tüm kitaplarımızda var elhamdülillah aşure günümüz mübarek olsun dualarda buluşalım inşallah
Muhabettiniz hitabiniz çok samimi üstad kolay gelsin.Ozan Chef ben.
Bu işten para kazanıyorsunuz biraz profesyonel olun oktay bey bu tarif kaç kişilik dediğiniz malzemelerle apartman doyar biraz bilgi verin gr bildirin
Merhabalar bezelyeleri haşlayıp mı kullanıyorsunuz acaba
Basemel soso yapmasak olurmu
Bezelye ve havuç haşlanmış mi olcak
Ustam eşim misafirlere yaptı. Herkes çok beğendi. "Yediklerimin en güzeliydi. Nasıl yaptın" Yorumları geldi sürekli. Ellerinize sağlık. Tereddütdüz yapılmalı ve tadılmalı ❤❤
Oktay abi çok güzel yemekler yapıyorsun ellerine sağlık
Allah razı olsun hiç yemek yapmayı bilmeyenler için bu kadar detaylı anlatiminiz önce benim gibi yemek yapmayi bilmeyen biri için internetten yemek yapmayı öğrenen birisi için çok iyi oluyor teşekkürler