LAHMACUN #pratikyemektarifleri

Kanalıma hoşgeldiniz arkadaşlar bugün size lahmacun yapacağım 4 su bardağı ılık suyu leğenimin içine koyacağım içerisine bir kaşık bir tatlı kaşığı tuz ilave edeceğim önce şöyle bir karıştırayım sonra elenmiş unumu ekleyerek mayasız bir hamur yoğuracağım Evet arkadaşlar hamurumu tezgahın üzerine çıkardım özleşene kadar yoğurmaya devam ediyorum iyice özleşecek gördüğünüz gibi çok yumuşak değil mantı

Hamuru kadar da sert değil güzel bir hamur yapıyorum ben biraz iç malzemesini fazla hazırladığım için hamur biraz fazla tuttum Siz kendi durumunuza göre malzemelerinizi ayarlayabilirsiniz ben size Bu videoda lahmacunu nasıl yaptığımı tarif ediyorum gördüğünüz gibi ele yapışmıyor Evet arkadaşlar ben yoğurma işlemini tamamladım tamamını üzerine koyacağım üzeri kurmasın diye örteceğim bunu kenarda bekleteceğim

Şimdi iç malzemeleri hazırlayacağım arkadaşlar Evet arkadaşlar Lahmacunun hamurunu yoğurdum onu dinlenmeye bıraktım Bu arada lahmacun için gerekli malzemeleri sayayım size 2 orta boy soğanın rendesi rendelenmiş soğan [Müzik] 3 diş sarımsak bir yemek kaşığı dolusu salça bir kase domates püresi bir tatlı kaşığı kırmızı pul biber arkadaşlar Eğer acıyı çok seviyorsanız artırabilirsiniz miktarı

Bir tatlı kaşığı karabiber tatlı kaşığını tepeleme doldurmadım silme tatlı kaşığı Koydum 1 tatlı kaşığı tuz 1 kilogram dana kıyma ama benim dana kıymam biraz az yağlı onun için biraz da yağ ilave edeceğim onun içine şimdi Malzemelerimi sırasıyla karıştırma kabına koyuyorum soğanı koyuyorum rendelenmiş domatesimi maydanozumu biber ince kıyılmış biber kırmızı biber Karabiber

Tuz bir kaşık salça 3 diş sarımsağı da koydum kıymamı ekliyorum Bu karışımı güzelce yoğuruyorum videomun başında da söylediğim gibi bizim evde çok fazla tüketildiği için ben biraz fazla yapıyorum ama Siz istediğiniz zaman yapacağınız zaman biraz azaltabilirsiniz ya da benden daha çok yapabilirsiniz Evet arkadaşlar Eğer kıymamız yağlıysa kıymanız

Ayrıca Yağ katmanıza Gerek yok çünkü çok fazla yağda uygun olmaz Eğer benim gibi yağsız kıyma ile yapıyorsanız 2 çorba kaşığı kadar koyabilirsiniz Yani benim bu verdiğim oranları oransal olarak azaltabilirsiniz çoğaltabilirsiniz Arkadaşlar bu şekilde iç harcımı hazırladım Ama ben bunu yufkanın üzerine süreceğim için biraz daha sürülebilir olmasını istiyorum Bunun

Için su koysam olmaz yağ koysam fazla yağ olmaz onun için ben bunu inceltmem lazım Ben burada süt kullanıyorum bir çay bardağından biraz daha az gördüğünüz gibi yumuşadı Evet iç harcım da hazır şimdi lahmacun yapmaya başlayabiliriz dinlendi Şimdi hamurumdan beze yapacağım gibi küçük küçük bezeler yaptım şimdi ben bezelerimi Açmaya başladım [Alkış]

Yufkası ince olacak arkadaşlar ne kadar ince olursa o kadar güzel olur gördüğünüz gibi tavamın genişliği kadar yufkamı açtım şimdi iç harcından koyuyorum arkadaşlar her tarafına Bu arada ocağımın altına açayım Evet gördüğünüz gibi lahmacunumu hazırladım şimdi bir tavamdan bahsedeyim Arkadaşlar bu normal balık tavası olarak satılıyor Dikili olarak satılıyor koyduğum malzeme ağzını kapattığım zaman

Sıcak hep dışarı çıkmadığı için fırın gibi ısıtarak sürekli sıcaklığı içinde muhafaza ederek pişmesini sağlıyor Evet lahmacunumu Hatta şöyle getirin Siz görmeniz için Buyurun Arkadaşlar bu şekilde tavanın içine koydum ocağın üzerine koydum ağzını kapattım biraz Altını kıstım yavaş yavaş pişmesini sağlayacağım orada pişmeye devam etsin Ben diğer lahmacunu diğer lahmacunumu yapmaya başlayacağım

Ben bu lahmacunu sık sık evimde yaparım arkadaşlar Size de tavsiye ederim çok nefis oluyor yani dışarıda yenilen lahmacun gibi olmuyor Daha lezzetli daha yani her konuda çok güzel oluyor Bir kere malzeme Tap taze kendiniz özenle Hazırladığınız için özenle yaptığımız için dışarıda yediğiniz gibi olmuyor daha güzel oluyor size de bunu tavsiye

Ederim size böyle yapın gördüğünüz gibi ip incecik yufkamı açtım mayasız olduğu için bir şekilde yırtılma olmaz gördüğünüz gibi arkadaşlar mükemmel görünüyor kokusu da bir o kadar güzel ben altına bir bakayım Evet biraz daha pişmesi lazım Evet arkadaşlar lahmacunumu orada pişerken Ben yenisini yapayım hiç dışarıda yemenize gerek yok arkadaşlar evinizde yapın Ayrıca

Mis gibi lahmacun yiyin bakayım Lahmacunun pişmiş ben onu gördüğünüz gibi arkadaşlar altıda oldukça güzel pişti Şöyle arkasını göstereyim size çok güzel pişti arkadaşlar şimdi Ben diğer lahmacunumu koyacağım ağzını kapatıyorum [Müzik] gördüğünüz gibi çok güzel oldu çok nefis oldu şimdi ben bunu bakın çıtırtısını duyabiliyorsunuz arkası da çok güzel oldu

Şu anda yemeği hazır arkadaşlar Eğer biraz fazla acı istiyorsanız içine ekleyebilirsiniz Bakın arkadaşlar Lahmacunun bu şekilde pişiyor şimdi lahmacunumu alabilirim gördüğünüz gibi altıda oldukça güzel oldu özellikle Altını da göstermek istiyorum size bakın şahane oldu arkadaşlar şöyle kenarda Dursun bunun Altını biraz kısalım diğer lahmacunumu hazırlıyorum Evet hazırladım bunu da tavanın içine koyuyorum

Bu şekilde koydum [Müzik] ağzını kapatıyorum lahmacunumu Bir de böyle göstereyim arkadaşlar Gerçekten şahane oldu bu şekilde yapıyorum çocuklarıma aileme hep böyle yediriyorum dışarıdan Tabii ki dışarıdan da Yenilebilir ama en lezzetinde asla olmuyor Size de tavsiye ediyorum bakın çıtır çıtır olmuş bu şekilde böyle yapıyorum efendim pişen lahmacunu diğer lahmacunlarımı yanına koyuyorum [Müzik] arkadaşlar

Lahmacunlarımızı bitirdim pişirdim hepsi bitti Bunu da kendim için bol acılı yaptım arkadaşlar Ben evimde bunu daima yapıyorum sizin de bu şekilde yapıp yedirmenizi Efe halkından misafirlerinize isterim Eğer kanalımı Beğendiyseniz abone olmanızı istiyorum Hepinize iyi günler dilerim

KAYNAK