LAHANA DOLMASI ❗ Nasıl Yapılır ? l Oktay Usta

Kanalıma hoşgeldiniz !

Ayrıcalıklardan yararlanmak için bu kanala katılın:

https://www.youtube.com/channel/UC9P7X0l9D4tOoTAnepblE9A/join

Chef Oktay Usta’yı sosyal medya hesaplarından takip edin;

Twitter: https://twitter.com/chefoktayusta_

Facebook: https://web.facebook.com/chefoktayusta/

Instagram: https://www.instagram.com/chefoktayusta/

Web sitesi : https://chef-oktayusta.com/

6 dilde videolarımızın altyazısı mevcuttur.

#dolma #lahanadolması #kolaytarifler #yemek #recipe #hızlıyemek
Kıymetli seyircilerimiz için lahana sarma hazırlıyorum Buyurun sofraya geliyor detayları sizler için lütfen takipte [Müzik] kalın kıymetli seyircilerimiz şöyle bir etli lahana sarma hazırlayacağım sizler için bir tane lahana aldım sarmalık böyle görüyor musunuz yaprakları gayet güzel şimdi Şuradaki sert bölümünden şuradan şöyle bir açıyorum Bismillahirrahmanirrahim Sevgi açıyoruz kıymetli seyircilerimiz içerisine Suyu koydum su

Kaynıyor şimdi kaynar suyun içerisine lahanayı alacağım ama öncesi bir tatlı kaşığı içerisine tuz veriyorum ver aşçım Bismillahirrahmanirrahim tuzunu verdik lahananın Şuradaki sert bölümünü yani açtığımız yeri suyun içine gelecek şekilde dikkat bırakalım Çünkü böyle birden bırakırsak içindeki suyu Tak Atar kapağını kapatıyorum yumuşayıncaya kadar yavaş yavaş kaynatıyorum hemen iç

Harcına geçiyorum iç harcında neler var burası pişerken Hemen onu paylaşayım 2 su bardağı pirincim var E isterseniz birebir de yapabilirsiniz pirinç ve bulguru karıştırabilirsiniz 300 gram kıymamızı soğan kıymetli seyircilerimiz takipte kalın detayları kaçırmayın özel bir Efendim lahana sarması tarifi geliyor [Müzik] ok’ kıymetli seyircilerimiz geldiği zaman Tamamdır Ortalama bir 10 dakika falan yeterli

Geliyor Evet bismillahirrahman şimdi bunu buradan alıyorum gel bakalım canım sevgiyle geliyor ve Buradan sonra bir soğuk su şoku yaşayacak yani sıcaktan soğuğa geçip yumuşaması sağlanacak dikkatli bir şekilde böyle kaldırın suyu aksın Akar mısın canım böyle bir tanesiyle de destek veriyoruz tutuyoruz ve soğuk suya geçiş yapıyoruz canım Burada sevgiyle soğur musun Evet şimdi

Sevgiyle yavaş yavaş soğurken hemen Biz iç harcımızı hazırlayalım Çünkü lahana sarmasının en Zorlu bölümü burada Az sonra yani Zorlu derken zaman alacak bölümü sarma bölümü şimdi bu arkadaşı böyle alıyorum ve şimdi hemen buraya kıymetli seyircilerimiz hepsini aldım tuzunu veriyorum yarım çay bardağı zeytinyağı veya çiçek yağı Hangisi varsa eldeki ve

Evdeki imkanlar neye müsaitse baharatlar bölümüne geliyorum baharatlarda birer tatlı kaşığı nane karabiber e sumak ve kıymetli seyim pul biber ver aşçım verdim tuzunu da koymuştuk şimdi salçasını veriyorum burada kıymetli seyircilerimiz takmayı unutmuşum eldiveni takıyorum güzelce yoğuruyorum normal dolma harcına göre su koyuyoruz bunu da koymuyoruz sarma işlemi başlıyor

Az sonra bir tane alayım buradan görelim Ondan sonra devam edelim Evet efendim çok güzel olmuş Nasıl buldunuz beğeni butonuna basmayı [Müzik] unutmayın kıymetli seyircilerimiz iç kısma yakın olan yerleri tekrar haşlayıp tekrar soğuk su şoku yaptıktan sonra şimdi kestim E bu şekilde şöyle diziyoruz yaklaşık burada 70 tane çıktı Elhamdülillah gayet de

Güzel bereketli oldu Yalnız bu Lahan sarmasını sarılıp da böyle sofraya geldiğinde sevgiyle yerken saranlara bayağı bolca bir teşekkür etmek lazım Allah senden razı olsun güzel yedik diye çünkü bayağı bir zahmet de iş annelerimiz Eee teyzelerimiz ninelerimiz Sevgi ile sarıyorlar Şimdi hemen ben burada bir tane de sarılışını sizlerle hemen paylaşacağım kıymetli seyim

Yanlarını kapatmadan saracağım e Çünkü buradaki durumu şekline göre hareket ediyoruz getiriyoruz içine hiç su koymadım şuradan şöyle sevgiyle uzun uzun bakın böyle kalacaklar ama iç dışarıya doğru buradan taşmazlar kıymetli bir daha sar açtım Hemen sarıyorum burada çiğ köfte gibi biraz şeklini vererek içini koyarsak iş kolay olur K bakın şöyle yan yana getireceğim

Tencerede zeminine kenarlardan çıkan parçaları koyacağız ve üst üste diziyoruz yanlarından dışarıya çıkmayacağı için ondan dolayı hiç böyle gönül rahatlığıyla sarıp yan yana bırakabiliriz Böylelikle çok daha kolay oluyor diğer metot onu da görelim Oka diğer serimiz olabilir getirin Şurayı kapatın kapattıktan sonra yanları içeri doğru alıyorsunuz bunlar Bu defa biraz

Tomb tombiş oluyorlar yani diğerine göre diğerleri uzun uzun bakın Bunlar kapalı olanlar da böyle biraz daha tombul oluyor Kıymet seim hangisini isterseniz onu Tercih edebilirsiniz Ama en kolayı bu şekliyle hepsini sarıyorum pişirme bölümüyle devam [Müzik] ediyorum kıymetli seyircilerimiz dolmak üzere ama önce sosu hazırlayacağız bir çorba kaşığı Efendim biber salçası Acılı

Sevenler için böyle biber salçasını koydum buranın üzerine zeytinyağını veriyorum hemen tuzunu ver aşçım Evet 2 tatlı kaşığına yakın tuzunu verdim herkes damak zevkine göre tuz miktarını ayarlasın lütfen tansiyonları falan dengeleri bozmayalım ondan dolayı söylüyorum şöyle 3 bardak suyu verdim sıcak su e salça tuz hemen açıyoruz kıvamı açılıyor Antep’ten gelen salça

Bakın doğal ev yapımı salça olunca ayrı bir güzel oluyor kıymetli seim Şimdi burası hazır Hem e devam ediyorum toplamda bugünkü ölçümüz 70 tane lahana sarma çıktı kıymetli seyim çok da bereketli oldu e annelerimizin anneannelerimizin babaanneler imizin Ellerine sağlık Onlar bizim için sevgiyle sarıyorlar afiyetle yeniliyor güzel lezzetler şöyle güzelce

Düzgünce bastırın aralar mesafeler güzel korunsun ve şimdi buraya hemen şimdi sosunu vereceğim Kıymetli seyircilerimiz aynı zamanda eridin mi saltcam Evet efendim sevgiyle eriyor Bismillahirrahmanirrahim sevgimizi katalım güzel niyetlerle sarmalarım sarıp sevdiklerimize Ondan sonra ne diyoruz Buyrun sofraya diyoruz bakın Ne kadar güzel oldu gördünüz mü Kıymet gayet güzel başarılı şuralarda israf

Olmasın bolca lahana yenilmiş olacak aynı zamanda hiç israf etmeden zemine de yapraklarından koymuştum üstüne de koydum evet şimdi şurada bir tane ayırdım büyük bir yaprak onu da tam ortaya getireceğim kıymetli Sevim Gel bakalım canım sevgiyle geliyor kenarlara kısal ufak parçalar koydum bir tane büyüğü de böyle ortaya koyuyoruz şöyle

Deng dengeliyor ve üzerine bir tane tabak kapatalım hafif bastır çok değil ve kapağını kapatıyorum ocağın ateşini yakıyorum kaynamaya başlayınca kısık ateşte Ağırdan Ağırdan pişiyoruz lütfen beğeni butonuna basmayı unutmayın kanalıma abone olup destek olursanız çok sevinirim Teşekkür ederim [Müzik] sevgili seyircilerimiz pişti bu mevsimde yani böyle tam kışa doğru giderken ve

Kışın bu lahana sarmayı İnsanın canı bir çekiyor Bir çekiyor Efendim ben de sizler için elimden geldiğince bir lahanadan güzel bir sarma hazırladım kıymetli seyircilerimiz diyor şöyle bir aralayın mı görmek ister misiniz sarmalar ne durumda oktayusta nasıl oldu diyen seyircilerimiz var Evet efendim bakın görüyor musunuz ne kadar güzel Subhanallah aç aşçım örtüsünü açıyoruz

Şuradaki örtü ve zemindeki de mutlaka onları da yiyelim Çünkü onlar da israf olmasın e sağlığımız açısından çok faydalı kıymetli [Müzik] seyircilimi çok güzel kıymetli seyircilerimiz için fay alı olmuşumdur kış sebzeleriyle mevsim sebzeleriyle tarifler hazırlamaya devam edeceğim Evet efendim şimdi veda Vaktimiz geldi yanında yoğurt ister misiniz Sarımsaklı ya da sade istediğiniz Yoğurttan

Koyabilirsiniz Sizleri çok seviyorum Elimden geldiğince en güzel tarifleri hazırlamak için dersime çalışıyorum hoşça kalın sağlık kalın Lütfen beni takip etmeyi unutmayın [Müzik] i

KAYNAK