Kanalıma Hoş geldiniz arkadaşlar bugün size kuymak yapacağım Onun için Malzemelerimi sayayım bir su bardağı mısır unu 1 su bardağı su kaşar peyniri tereyağı ocağın altını yakıyorum tereyağımı tavanın üzerine koyuyorum koymam yeterli arkadaşlar tereyağımın erimesini bekliyorum tereyağı erirken Arkadaşlar ben bu arada kaşar Peynirimi biraz dilimleyeceğim tavada kolay erimesi için şöyle ufak ufak dilimleyeceğim
Ben yaklaşık 200 gram kaşar peyniri kullanıyorum ama siz isterseniz kaşar peynirini daha fazla artırabilirsiniz Bu kadar yeterli eriyen tereyağımın üzerine mısır unu koyuyorum güzelce karıştırıyorum Mısır ununun Çiğli’ye gitsin diye biraz kavuruyorum ama çok fazla kavurmama gerek yok Evet şimdi mis kokusu çıktı tereyağının içerisinde unu kavurunca çok güzel
Kokusu geldi şimdi bu kokuyu alınca yeterli çok böyle hani helva kavurur gibi kavurmama gerek yok gördüğünüz gibi güzel oldu arkadaşlar şimdi biraz su koyacağım yarım su bardağı kadar 2 veya su koydum biraz daha koyabilirim toplamda 1 su bardağı su koydum arkadaşlar şimdi suda kaynadı şimdi peynirlerimi dilimledim peynirleri mi koyuyorum içine beraber karıştırıyorum
Arkadaşlar arkadaşlar peynir zaten tuzlu olduğu için ben şöyle bir tutam tuz koydum Çok fazla tuz koymadım tuzsuz peynirden yaparsanız biraz koyabilirsiniz benim peynirim tuzluydu onun için çok az koydum altını kısalım ocağımızın kaynamış sudan biraz daha damlatmak istiyorum arkadaşlar peynirin iyice erimesine yardımcı olacak önceki videomda da söylemiştim Eğer izleyenler varsa
Bilirler normal undan daha fazla mısır unu suyu sever o yüzden piştikçe Suyu aldı ve katılaştı biraz O yüzden yumuşasın diye biraz kaynar su ilave edeyim kuymağımız yumuşacık olsun gördünüz mü arkadaşlar bakın sakız gibi oldu bu kuymak Karadeniz’e mahsus bir yemek olmasına rağmen bizim Doğu Anadolu bölgesinde de Erzurum yöresinde de çok fazla yapılır
Biz de çok severek yeriz Evet Arkadaşlar gördüğünüz gibi kuymağım oldu şimdi altını kapatıyorum Evet arkadaşlar kuymağım hazır hepinize Şimdiden afiyet olsun kanalımı Beğendiyseniz abone olmayı like atmayı bildirim Ziline basmayı unutmayın Hepinize iyi günler dilerim
KAYNAK
