guldamak
Kütahya mutfağından geleneksel bir lezzet: Sıkıcık Çorbası😍
Tam bir şifa deposu 🍲

KÜTAHYA’NIN MEŞHUR SIKICIK ÇORBASI🍲

Köftesi için:
🔸1 su bardağı ince bulgur @ipekbulgur
🔸1 çay bardağı @ipekbulgur kitel bulgur
🔸Yarım çay bardağı un
🔸Yarım çay bardağı tarhana
🔸1 tatlı kaşığı tuz
🔸1 tatlı kaşığı kuru nane
🔸1 çay kaşığı pulbiber, karabiber

Çorbası için:
🧅 Yarım çay bardağı sıvı yağ
🧅 1 büyük soğan (rendelenmiş)
🍅 1 yemek kaşığı domates salçası
🌶️ Yarım yemek kaşığı biber salçası
🌿 1 yemek kaşığı kuru nane
🌶️ 2 çay kaşığı pulbiber
⚫ 2 çay kaşığı karabiber
🟤 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)

Üzeri için:
🧄 6 diş sarımsak (ezilmiş)
🥣 2 su bardağı yoğurt
🧂 1 çay kaşığı tuz
🌿 1 yemek kaşığı kuru nane

Yapılışı:
1. Bulguru sıcak suyla ıslatıp 20 dk bekletin.
2. Tarhana, un ve baharatları ekleyip yoğurun.
3. Bilye gibi yuvarlayıp köfteleri hazırlayın.
4. Tencerede soğanı kavurun, salça ve baharatları ekleyin.
5. Suyu ilave edip kaynayınca köfteleri ekleyin, 15 dk pişirin.
6. Serviste üzerine sarımsaklı yoğurt ve nane gezdirin.

Afiyet olsun❤️

#sıkıcıkçorbası #çorba #corba #çorbatarifleri #işbirliği

KAYNAK