KURUFASULYE. ( ETLİ KURUFASULYE) #pratikyemektarifleri

Kemikli Etle Yaptığım Kuru Fasulye Muhteşem Oldu. Mutlaka Deneyin. Etin Yanında Kemik Suyu Şifadır. Hepinize Şifa olsun.
Kanalıma Hoş geldiniz arkadaşlar bugün size etli kuru fasulye yapacağım kullanacağım et kuzu eti kemikli et önce ıslattığım 2 çorba kasesi miktarında kuru fasulye bu kuru Fasulyeleri Öncelikle tencerenin içerisine koyacağım üzerine 1 litre su koyacağım Ocağımı yakıp üzerine koyacağım [Müzik] kemikli etlerimi de ayrı bir tencereye koyacağım arkadaşlar kemikli et biraz

Daha fazla pişmesi lazım İkisini birlikte kaynattığım zaman pişme süreleri aynı olmayacağı için et Pişene kadar beklettiğim zaman kuru fasulyeler dağılır O yüzden etmeye daha önceden haşlayacağım bu eğitimi de ayrıca ocağın üzerine koyacağım kaynamaya başladıktan yarım saat sonra kapatacağım aynı şekilde kuru Fasulyeleri aynı şekilde kuru fasulyelerimin de haşlanmasını istiyorum

Tabii ki çok fazla haşlamayacağım bir 20 dakika filan kısık ateşte haşlayacağım dağılmasını istemiyorum daha sonra yemeğimi yapmaya devam edeceğim Evet arkadaşlar kuru fasulyelerimi haşladım ben bir 15 dakika haşladım arkadaşlar kuru fasulye derim de pişme oranı pişme süresi değişebiliyor Eğer Taze ise ve kalitesi iyi ise çabuk pişiyor Onun için siz süresini kendiniz

Ayarlayın Yani bunun pişmesi dağılmayacak şekilde olacak bunu süzmemdeki amacım Gaz yapıcı olan suyunu ayırıyorum Yani bu suyu kullanmıyorum [Müzik] Evet arkadaşlar tenceremi ocağımın üzerine koydum Bir fincan kadar yağımı ekledim onun üzerine bir orta boy soğanımı doğrayacağım soğanlarım pembeleşene kadar kavuracağım Evet arkadaşlar soğanların pembeleşti onun üzerine bir kaşık salça koyuyorum salçayı kavuruyorum

Bir tatlı kaşığı kırmızı pul biber ya da kırmızı toz biber 1 tatlı kaşığı karabiber ekliyorum beraber kavuruyorum Arkadaşlar bu sosum kavruluyor Bu arada ben haşladığım kemikli etlerimi bu sosunun içerisine koyuyorum [Müzik] şimdi kemikli birlikte kavuruyorum arkadaşlar bu şekilde soslarla birlikte etlerimi de kavuruyorum [Müzik] iyice kavruldular arkadaşlar şimdi arkasından

Suyunu süzdüğüm haşlayıp suyunu süzdüm kuru fasulyelerimi içine koyuyorum bunu da karıştırıyorum bunun üzerine haşladığım etin suyunu döküyorum bunların üzerine 1 tatlı kaşığı kadar tuzu ilave ediyorum tuz oranını Kendinize göre ayarlayın arkadaşlar herkesin Damak Tadı ya da tuzu az kullanması gerekebilir O yüzden tuzu tamamen size tercihinize bırakıyorum benim için bu ölçü yeterli

Ama size göre farklı olabilir bu şekilde zaten kaynamış olan suyum olduğu için diğer malzemeler de kavurduğum için hemen kaynamaya başladı altını kısıyorum bu şekilde hazırlamış olduğum pişmeye bırakıyorum ağzını kapatıyorum orada yavaş yavaş pişecek kuru fasulyelerin dağılmasına izin vermiyorum yani hepsi pişmiş olacak zaten önceden ayrı ayrı kavurduğum için etini önceden haşladığım için

Orantılı olarak pişmiş olacak son şeklini göstereceğim arkadaşlar Evet arkadaşlar etli kuru fasulye altını kapatıyorum şimdi servis tabağıma koymak istiyorum sizin için Evet gördüğünüz gibi yemeğim pişti servise hazır şimdiden Hepinize afiyet olsun arkadaşlar bu şekilde yapıyorum Ben sizin de böyle yapmanızı öneririm kanalımı Beğendiyseniz abone olmanızı isterim iyi günler dilerim

KAYNAK