KURU PATLICAN – BİBER DOLMASI TARİFİ | NEFİS OLDU | TAM ÖLÇÜLÜ DOLMA TARİFLERİ | NASIL YAPILIR ?

#kurupatlıcandolması #kurubiberdolması #dolmatarifleri #yemektarifleri #iftarmenusu #iftarmenüsü

Herkese merhabalar ☺️ Hayırlı Ramazanlar ????
Bugün yine yemek tarifi ile geldim ☺️ Diğer dolma tariflerinden farklı olan, yapımı aşırı kolay ve bir o kadar da lezzetli Kuru Patlıcan Biber Dolması tarifi vereceğim. Ramazan da iftar sofralarıniza da çok yakışacaktır ????????
Bu yemeğin püf noktası ekşiliği sumak nar ekşisi ile mükemmel lezzetli bu tarifin malzemelerini aşağıya bırakıyorum ????

Kuru Patlıcan Biber Dolması Tarifi
İçin Gerekli Malzemeler
???? Karışık kuru patlıcan Biber ( yaklaşık 55 adet)
???? 2 yemek kaşığı zeytinyağı
???? 2 yemek kaşığı nar ekşisi

İç Harcı İçin;
2.5 su bardağı pirinç
200 Gr kıyma
2 adet soğan
1 demet maydanoz
2 diş sarımsak
1.5 yemek kaşığı domates salçası
1.5 yemek kaşığı biber salçası
2 tatlı kaşığı tuz
karabiber ,
pulbiber
1 yemek kaşığı sumak
1 su bardağı zeytinyağı

Deneyeceklere simdien afiyet olsun ????
Instagram adresimiz benanneyim_
Herkese merhabalar kanalımıza hepiniz hoş geldiniz bugün nefis Kuru patlıcan ve biber dolması tarifi veriyoruz Ramazanda iftara layık çok lezzetli oldu Öncelikle kuru patlıcanlarımızı Derince bir tencereye alıyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz [Müzik] patlıcanlarımız yumuşayana kadar 15-20 dakika kadar haşlıyoruz [Müzik] haşlandığından emin olduktan sonra patlıcanlarımızı su dolu bir Derince bir kaseye alıyoruz Ve soğumaya bırakıyoruz

Iç harcı için ise uygun bir kapta 15 dakika ılık suda bekletip yıkadığımız pirinci kıymayı küçük küçük doğradığımız soğanları doğranmış maydanozu doğranmış sarımsakları domatesi Biber salçasını tuzu Karabiberi pul biberi ve sumağı ve son olarak da zeytinyağını ilave ediyoruz ve malzemeler birbiriyle özleşene kadar yoğuruyoruz [Müzik] iç harcımızı hazırladıktan sonra patlıcanların içerisine doldurmaya

Başlıyoruz iç harcımızdan alarak patlıcanların yarısına gelecek şekilde doldurmamız gerekiyor ağız kısmında elimizde düzeltelim tüm malzemeler bitene kadar bu işleme devam ediyoruz burada tamamen ağzına kadar doldurmuyoruz Çünkü pirinçler pişip taşmaması için bunu dikkat etmemiz gerekiyor doldurduğumuz patlıcanlarımızı tencereye yatay şekilde koymamız lazım Çünkü Kuru patlıcan dolmaları biberler bu şekilde yapılıyor [Müzik]

Patlıcanlarımızı tencere dizdikten sonra üzerine zeytinyağı ve en önemlisi Nar ekşimizi gezdiriyoruz erik işi seviyorsanız nar ekşisini arttırabilirsiniz Daha sonrasında patlıcanlarımızın üzerine uygun bir tabak ile kapatıyoruz ardından patlıcanların üzerine geçecek kadar sıcak su ilave ediyoruz ve tenceremizin kapağını kapatıyoruz tarifimiz buraya kadardı tarifimizi Beğendiyseniz beğenmeyi yorum yapmayı böyle videoların daha çok gelmesini

Istiyorsanız bizi takip etmeyi unutmayın deneyeceklere Şimdiden afiyet olsun Herkese hayırlı ramazanlar diliyorum kendinize iyi bakın hoşça kalın

KAYNAK