Kremalı mantarlı et sote
8 porsiyon için
1500 gr dana eti (tercihen bonfile)
8 adet mantar (çoğaltabilirsiniz)
4 diş sarımsak
2 kutu krema
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
Jülyen doğranmış etler ayrı bir yerde yağ,tuz eklemeden suyunu salıp çekene kadar pişirilir. Yumuşak olması için (bonfile kullanmıyorsanız) kaynar su ekleyip kısık ateşte yumuşayana kadar pişirilir.En son tuz eklenir kenara alınır
Mantar sos için sıvı yağı tencereye alınır ısıtılıp sarımsaklar eklenir kokusu çıkınca mantarlar eklenir mantarlar pişince krema ve baharatlar eklenir birkaç dakika pişirilir etle birleştirilir.
Krema kıvam alınca altı kapatılıp sıcak servis edilir afiyet olsun ????
KAYNAK
