KRAL KÖFTE (Kasap Köfte)#köfte#yemektarifleri#lezzetliyemekler#salazınmutfağı#danakıyma

Kasap Köfte

Kasap köfte, köftelik etin baharatlarla yoğrulup şekillendirilmesi ve tavada pişirilmesiyle hazırlanır.

Malzemeler

• Köftelik et
• Toz biber
• Pul biber
• Karabiber
• Kimyon — bir tatlı kaşığı
• Kekik — biraz
• Karbonat — çok az miktarda
• Tuz

Hazırlanışı

1. Toz biberi, pul biberi, karabiberi, kimyonu ve kekiği hazırlayın.
2. Karbonatı ve tuzu baharatlara ekleyip baharat karışımını iyice harmanlayın.
3. Baharat karışımını köftelik ete ekleyip yoğurarak harca iyice yedirin.
4. Baharatların etin her yerine temas etmesi için harcı bekletin; kaynakta kısa bekleme için yirmi dakika ile yarım saat, en fazla bekleme için bir saat belirtiliyor.
5. Harçtan parçalar alın, iyice sıkarak içindeki boşlukları giderin ve köfteleri şekillendirin.
6. Köfteleri sıcak tavaya alın.
7. Köfteleri pişirip son haline getirin.