Köpoğlu Mezesi Tarifi 😍🙌🏻 Nefis Yemek Tarifleri #shorts #nefisyemektarifleri

Köpoğlu meze, hem lezzetiyle hem de pratik yapımıyla sofralarda kendine özel bir yer edinmiştir. Patlıcan, biber, sarımsak ve yoğurdun buluştuğu bu enfes tat, özellikle yaz sofralarının vazgeçilmez mezeleri arasında yer alır. Peki köpoğlu meze nedir ve neden bu kadar sevilir? Hafif ama lezzetli yapısıyla dikkat çeken köpoğlu tarifi, közlenmiş sebzelerin yoğurtla harmanlanmasıyla hazırlanır.
Üstelik hem davet sofralarına hem de günlük yemeklerin yanına çok yakışır. Köpoğlu meze nasıl yapılır diye merak edenler için bu yazıda tüm püf noktalarıyla anlatıyoruz. Akşam yemeğine farklı ve geleneksel bir dokunuş yapmak istiyorsanız, köpoğlu meze tam da aradığınız tarif olabilir. Bu eşsiz lezzeti denemek isteyenler videomuzu kaçırmasınlar!

4-6 kişilik
Hazırlama: 20 Dakika
Pişirme: 20 Dakika

Köpoğlu Mezesi Tarifi
https://www.nefisyemektarifleri.com/kopoglu-mezesi-10532969/

Malzemeler

**Kullanılan çay bardağı 100 ml**

4 adet patlıcan
4 adet yeşil biber

Domates sosu için;
2 adet domates
Yarım çay bardağı zeytinyağı (50 ml)
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Maydanoz

Yoğurt tabanı için;
200 g süzme yoğurt
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı
Öncelikle kullanacağımız 4 tane patlıcanın sapını kestikten sonra patlıcanları ister alacalı şekilde isterseniz de tamamen soyalım. Patlıcanları önce ikiye, ardından da dörde keselim.
Doğradığımız patlıcanları acısının çıkması için tuzlu suyun içerisine alıp 20 dakika boyunca bekletelim. Bu esnada patlıcanların suyun yüzeyine çıkmaması için üzerlerine bir tabak kapatabilirsiniz.
Diğer tarafta kullanacağımız 4 tane yeşil biberi de doğrayalım. Eğer varsa kırmızı biber de doğrayıp bu tarifte kullanabilirsiniz.
Tuzlu suda bekleyen patlıcanları süzüp güzelce kuruladıktan sonra kızgın yağa bırakalım ve kızartmaya başlayalım.
Güzelce kızarıp yumuşayan patlıcanları kağıt havlu serdiğimiz bir tabağa alıp fazla yağının süzülmesini sağlayalım.
Doğradığımız biberleri de yine aynı şekilde kızgın yağa atarak kızartalım. Dilerseniz bu aşamada süslemede kullanmak için birkaç dal da maydanoz kızartabilirsiniz.
Diğer taraftan domates sosu için küçük bir tencereye yarım çay bardağı kadar zeytinyağını alarak ısıtalım. Isınan yağa 1 yemek kaşığı domates salçasını ekleyip salçanın kokusu çıkıncaya kadar birkaç dakika kavuralım.
Rendelenmiş 2 tane domatesi de ekleyip sosu bu şekilde 5 dakika kadar pişirelim. Yarım tatlı kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı pul biberi de ilave edip sosu karıştıralım ve daha sonra ocaktan alalım.
Son olarak 1 su bardağı süzme yoğurda, 1 çay kaşığı tuz ve bir diş sarımsak ilave edip çırpalım.
Servis tabağına hazırladığımız yoğurtlu sosu yaydıralım. Üzerine de kızarttığımız patlıcanları yerleştirelim. Kızarmış biberleri de koyduktan sonra mezenin lezzetini katlayacak domates sosunu gezdirebiliriz.
En son kızarttığımız maydanozları yerleştirdikten sonra mezemiz servise hazır.
#köpoğlumezesi #nefisyemektarifleri

Uygulamamızı İndirin;

Android için https://play.google.com/store/apps/details?id=com.nefisyemektarifleri.android&referrer=utm_source%3Dyoutube%26utm_medium%3Dyoutube%26utm_campaign%3Ddesc
iPhone/iPad için https://itunes.apple.com/tr/app/nefis-yemek-tarifleri/id947863045

Nefis Yemek Tarifleri’ni sosyal medya hesaplarından takibe alın.

Nefis Yemek Tarifleri – http://www.nefisyemektarifleri.com
Facebook: https://www.facebook.com/nefisyemektarifleri
Twitter: https://twitter.com/NefisYT
Instagram: http://instagram.com/nefisyemektarifleri
Pinterest: http://www.pinterest.com/NefisYemekTarifleri
Hazırsanız patlıcanla yapılabilecek en
lezzetli mezeyi hazırlıyoruz. Üstelik de çok kolay.
Biberleri ve patlıcanları kızartarak işe başlıyoruz. Bir de taptaze domateslerle nefis bir sos
yapıyoruz. Tabii mevsiminde hazırladığınız domates sosunuz varsa onunla ayrı bir lezzetli olacaktır. Sonra servise geçiyoruz. Yoğurda
sarımsak eklemek bence şart ama dilerseniz kullanmayabilirsiniz. Patlıcanları sonra biberleri yoğurdun üzerine alıp domates sostan gezdiriyoruz. Sosu istediğiniz kadar abartabilirsiniz. Kızarmış maydanozla son dokunuşu yaptıktan sonra mezemiz servise hazır. Tarifle ilgili tüm detaylar açıklamalarda. Şimdiden herkese afiyet olsun.

KAYNAK