Search

KOLAYLAŞTIRILMIŞ EKLER(eclair) PASTA TARİFİ 😍🌝



Ekler yemeyi çok seviyorsunuz ama ne dışarıda kilosuna 550 lira verecek paranız, ne kusursuz ekler yapma beceriniz, ne de tek içini doldurmaya uğraşacak enerjiniz var. Ne yapacaksınız? Öncelikle panik yapmayacaksınız. Hemen bir tencerede sütle şekeri ısıtın. Daha sonra dör tane yumurta sarısını nişasta ile çırpıp alıştıra alıştıra sütle kaynaştırın ve süzdükten sonra kıvam anına kadar pişirip soğuması için dolaba kaldırın. Hamur içinse süte su katıp tereyağı eriyene kadar ısıttıktan sonra üzerine unu ekleyip pişirin. Pişen hamuru bir kaseye alıp yumurtayı pişirmemesi için soğuttuktan sonra teker teker yumurtaları ekleyip gösterdiğim kıvama gelene kadar çırpın ve varsa sıkma torbasıyla yoksa spatulayla yayıp üzerini çatalla tırtıklayın ve pişmesi için fırına gönderin. Son olarak soğuyan kremayı hayata döndürdükten sonra pişirip soğuttuğunuz hamurun altına yayın ve rulo haline getirip ev ahalisi dinlenmesini beklemeden bitirsin diye dolaba kaldırın.

KAYNAK

  • Pasta Tarifleri, Videolu Tarifler

Tarifi Paylaş

“KOLAYLAŞTIRILMIŞ EKLER(eclair) PASTA TARİFİ 😍🌝” üzerine 45 yorum

  1. Hiç ihtiyacınız olmayan bilgi : Birisi bana ekler ikram ettiğinde yarım kilodan az ise tadına bile bakmam. Çünkü çatlayana kadar yemezsem tadını alamıyorum.

    Malzemeler

    Pastacı Kreması için;

    500 ml süt (2-2,5 bardak)
    100 gr şeker (3/4 su bardağı)
    40 gr mısır nişastası
    4 yumurta sarısı
    40 gr tereyağı (soğuk)
    Vanilya özü (ben çubuk kullandım)

    Ekler Hamuru için;

    100 gr süt
    100 gr su
    100 gr tereyağı
    5 gr tuz
    5 gr şeker
    120 gr un
    4 yumurta (tüm)

    Pastacı kreması için bir tencerede süt, şeker ve vanilyayı ısıtın. Ayrı bir kapta 4 yumurta sarısını çırpın, 40 gr nişasta ile karıştırın ve ısıttığınız sütü sürekli karıştırarak azar azar yumurta karışımına ekleyin. Süzerek tekrar tencereye alın ve pişirmeye başlayın. Krema kıvam aldıktan sonra 1 dakika kadar daha sürekli karıştırarak pişirin ve bir kaba aktarın. Kabuk bağlamasını engellemek için üzerini streç film ile kapattıktan sonra soğumaya kaldırın. Krema tamamen soğuduktan sonra varsa blender’dan geçirin. Yoksa çırpma teli ile çırpın.

    Choux hamuru için bir tencereye su, süt, tereyağı, şeker ve tuzu ekleyip orta ateşte tereyağı tamamen eriyene kadar pişirin. Tereyağı eridikten sonra unu ekleyin ve sürekli karıştırarak hamuru pişirmeye başlayın. Dibinin tutmaya başladığını gördüğünüzde ocaktan alıp 1-2 dakika daha karıştırmaya devam edin ve bir karıştırma kabına alıp hızlı soğuması için kenarlara yayın. Yumurtaları pişirmeyecek bir sıcaklığa geldiğinde teker teker yumurtaları ekleyip karıştırın. Bir yumurta tamamen karışmadan diğerini eklemeyin. Gösterdiğim kıvama geldikten sonra bir tepsiye, varsa yıldız uçlu sıkma torbasıyla, yoksa videodaki gibi yayıp 180 derece fırında 25-30 dakika üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

  30. Ability bize kalp yapmis biz yapmazmiyiz😊😊😊
    . ⣀⣤‌⣤⣤⣀ ⣀⣤⣤‌⣤‌⣀
    ⣠⣾⣿⣿⣿⣿⣿⣧⣄　　⣠⣼⣿⣿⣿⣿⣿⣷⣄
    ⣴⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣧⣼⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣦
    ⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿
    ⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿
    ⢹⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⡏
    ⢻⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⡟
    ⢻⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⡟
    ⠙⢿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⡿⠋
    ⠙⢿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⡿⠋
    ⠙⢿⣿⣿⣿⣿⡿⠋
    ⠙⢿⡿⠋

Yorum yapın

Popüler

Benzer Tarifler

© 2021 VideoluYemekTariflerimiz.Com