Bugün size çok basit gibi görünen, en ufak detaylarına kadar, lezzeti nasıl arttırılır? Neyi neden yapıyoruz? Hepsini anlattığım ve sonunda çok lezzetli bir yoğurt, yayla çorbasının olduğu bir tarifim var.
►Kanalımıza abone olmak için: http://bit.ly/RefikaninYemekOkulu
2 su bardağı yoğurt
3 dolu çorba kaşığı süzme yoğurt
1 su bardağı pirinç
2 yumurta sarısı
2 çorba kaşığı un
15 su bardağı, 3 litre, su
2 çorba kaşığı tereyağı
1 dolu çay kaşığı pul biber
1 avuç kuru nane
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı pirinci ayıklayın ve yıkayın, 15 bardak, 3 litre, sıcak su ile birlikte uygun bir tencereye alın. Pirinçler açılana kadar kısık ateşte pişirin. Ayrı bir kapta 2 su bardağı yoğurdu, 2 adet yumurta sarısını ve 2 çorba kaşığı unu çırpın. Bence süzme yoğurdun ekişisi olunca okkalı bir çorba oluyor. Bu yüzde yoğurt 3 dolu kaşık da süzme yoğurt ekledim. Siz tamamen süzme yoğurtla yapmak isterseniz, 2 su bardağı süzme yoğurtla da yapabilirsiniz. Yaklaşık 10-15 dakikada iyice açılacaktır pirinçler. Pirinçleri pişirdiğiniz sudan azar azar bu karışıma ilave edin ve karıştırarak kesilmesini engelleyin. Yoğurtlu karışımın ısısı ile pirinçlerin kaynama suyunun ısısını dengelemeye çalışın. Isınan yoğurtlu karışımı pişen pirinçlere ilave edin. 1 tatlı kaşığı tuzunu ekleyin ve iyice karıştırıp, kısık ateşte 10 dakika sürekli karıştırarak pişirin. Çorba pişerken ufak bir tavaya 2 çorba kaşığı tereyağını koyup eritin. Yağ ısınınca içine 1 avuç kuru naneyi ekleyip arada ateşten alarak karıştırın ki naneler yanmasın. Çorbaya lezzetli naneli yağı ve 1 dolu çay kaşığı kaşığı pul biber ekleyince nefis yayla çorbanız içinizi ısıtmaya hazır. Çorbayı içmeden önce 1 saat kadar bekletirseniz hem lezzeti hem de pirinci iyice oturup lezzeti artacaktır aklınızda olsun.
Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: https://www.facebook.com/refikaninmutfagi/
►Instagram: https://www.instagram.com/refikabirgul/
►Twitter: https://twitter.com/refikabirgul
►Websitesi: https://goo.gl/ulI72i
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: https://goo.gl/0aKsMW
►Severek takip ettiğimiz kanallar: https://www.youtube.com/user/TurkeyVideoNetwork
“Kolay Yayla Çorbası Tarifi | Evde Yoğurt Çorbası Yapımı” üzerine 24 yorum
👌👌👌🌹🌹🌹🇹🇳🇹🇳
Biz Sivas'liyiz. Annem terbiyesini soguk suyla katarak ocaga öyle alir ve kaynayana kadar karistirir. Böylece kaynar suya katarken ki kesilme tehlikesi ortadan kalkar. Bu teknigi biliyor musun Refika? Bu arada senin ve ekibinin sahaser kitabini kizima miras olarak birakacagim ins. Cok degerlisin <3
Malzemeler
1 çay bardağı pirinç
8 su bardağı su (1600 ml)
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
ilk kez refika tarifini beğenmedim. Çok duru oldu çorba. 15 bardak su bence çok geldi.
Harika oldu gerçekten teşekkür ederiz Refika ❤
Bereketiniz bol olsun ❤
3 litre su ne a.
Eline saglik abone olum ❤
Yıllarca bu tarifle yaparım yalnız pirinç yerine sadece yarma koyuyorum şahane kıvamı var gönülden tavsiye
Bu insan erkek degil mi
Igrenc biri yaa
🤮🤮🤮🤮🤮
Tarif çok uzun çorba çok basit😅😅
3 litre su ne ya ilk defa yaptım 3 litreden de az koydum bilerek yoğurtlu su oldu resmen
3 litre olayı gerçek dimi? Yanlış söylenmedi 😅
Rengi olsun herşeyi olsun su gibi çorba oldu üstelik yarım bardak su daha az koydupum halde
Bereket
❤️
Pirinç arsenik içerdiği için ben 5 dk.kaynatıp iyice yıkayarak kullanıyorum, fonksiyonelci dr. umuzun tavsiyesi üzerine. Daha sonra sizin yaptığınız aşamaları yaptım. Çok beğendik. Teşekkürler❤.❤❤
Harikasın adaş❤
Ellerinize sağlık Refika, yayla çorbası yapacağım zaman her defasında sizin tarifinizi yapıyorum, enfes oluyor ❤
Teşekkürler 🎉
Merhaba kolay gelsin, ramazan air fryer misafir menü rica ediyorum 🫶
Her yapisimda gelip tarifi izliyorum
Ellerinize sağlık denedim çok güzel oldu
Tarifi dört te bir oranında yapmak istedim yumurta cok gelir diye koymadım güzel oldu