Kolay Turşu Tarifi 😍 ev yapımı turşu tarifi

Herkesin kolaylıkla yapabileceği en lezzetlisinden ve kolayından turşu tarifini sizlerle videoda detaylıca paylaştım izleyebilirsiniz 

Beklenen karışık turşu tarifini hazırladım ne eriyo ne bozuluyor,tadı muhteşem kesinlikle tavsiye ederim 😋👍
8 lt kavanoz için Turşu için malzemeler
1 ortaboy lahana
500 gram kereviz sapı
400 gr sivribiber
200 gr acı biber
karnıbahar
Dört adet havuç (450 gr)
1 su bardağı Kaya tuzu
2 su bardağı üzüm sirkesi (  elma sirkesi varsa karışık kullanılabilir)
7-8 diş sarımsak
1 yemek kaşığı toz şeker
5-8 adet nohut
Bir çay kaşığı çok dolu olmayacak şekilde limon tuzu
Ve kaynatılıp soğumuş su
Karışık Turşu nasıl yapılır
Turşu yapımında malzemelerin taze olması çok önemli bütün sebzeleri güzelce yıkayıp istediğiniz boyutta doğradıktan sonra nohut, sarımsak ve tane karabiberi varsa kişniş kavanoza alın ve bütün malzemeleri doğrayıp büyük kavanoza alın üzerine sirke,tuzu,şekeri ilave edin kereviz sapı yerleştirin üzerine suyu ilave edin. Kapağını sıkıca kapatın serin ve güneş görmeyen bir yerde 2-4 hafta kadar bekletin ve afiyetle tüketin.

#turşu #tarifi #instafood #reels #hayalimdekiyemekler
Herkese merhabalar. Bugün en lezzetlisinden turşu hazırlıyorum. Kanalımda birçok turşu tarifi var ama bunu yapmak çok pratik oluyor ve oldukça hızlı. Malzemem var ama az saklayacak alanım var derseniz YouTube’da daha farklı bir tarif var. Mutlaka oradan bakın detaylıca. Ben şimdi sırasıyla yerleştireceğim için önce şöyle küçük küçük doğrayacağım. Bütün malzemeleri hazırladım. Turşu yaparken en önemli kısımlardan biri kullanacağınız bütün malzemelerin hepsinin taze çıtır çıtır kütür kütür olması. Eğer ki yeterince taze değilse turşunuz iyi olmaz. Kaya tuzu veya deniz tuzu kullanmanız lazım. Dediğim gibi kaya tuzu veya deniz tuzu kullanmanız lazım. muhafaza edeceğiniz bu cam e nedir? Kavanozlar olabilir veya plastik de olabilir. Fark etmiyor. Hani plastik sağlık açısından çok önerilmiyor ama plastik normaline oranla daha da sağlam tutuyor. Onları kullanabilirsiniz. Hava almaması çok önemli. Ben sirke mutlaka kullanıyorum için. En güzelinden bir lahana seçtim. Ama öncelikle şöyle sekiz tane nohut. Çok değil çünkü fazla kullanınca rengi değişiyor. Her ikisine de. İçerisine biraz sarımsak. Şöyle dibine havuçlardan atalım. Değil. Şuraya da bir biber acıydı. Şu an yanıyorum. Çok kötü acı. Acur kullanıyorum. Acuları şöyle iri iri doğrayıp içerisine atıyorum. Karışık bir şekilde hepsi. Şimdi sıra Bismillahirrahmanirrahim. Lahanamı doğradım. Şöyle kavanozun içerisine yerleştiriyorum. Şöyle havuçlardan biraz ilave edip renklendiriyorum biberlerle birlikte. Ve güzelce yıkamış olduğum karnıbaharlardan da ekleyeceğim. Ama gözüme havuç az göründü. O yüzden biraz daha havuç ilave etmek istiyorum. Havuçası hepsinecek kadar. Şimdi sıra kabak. Kabak diyorum. Karnıbaharda. karnıbahar da yine böyle çok küçük olmayacak şekilde sıra mor lahanada. Asıl rengini bu verecek. İnanılmaz güzel oluyor. Bunun yapıldığında rengi çok daha güzel olacak. Aralarına mutlaka sarımsak serpiştiriyoruz. Galiba bu defa sarımsağı bol olacak. Karnıbaharlardan ilave ediyoruz. Tekrar böyle bolca acurlarım vardı ama bunlar birazcık böyle pörsümüşler. Bunları kullanıp kullanmama konusunda çok kararsızım. En sona da bırakma ihtimalim olabilir. Bakacağım duruma göre. Şöyle havuçlardan birazcık kenarlara atıyorum. Tekrar acurlarımızdan ilave ediyorum. Acurları dediğim gibi istediğiniz büyüklükte kesebilirsiniz. Belki şunları kullanmayabilirim. Üzerine şöyle maydanozun maydanoz diyorum kerevizin saplarını yerleştiriyorum ama öncesinde tuzu yerleştirelim sonra. Çünkü sonrasında tuzu yerleştirmek sorun olacak. Burada bir su bardağı kaya tuzu var. Üzerine ilave ediyorum. Bismillahirrahmanirrahim. Çok az limon tuzu da kullanacağım. Normalde kullanmayın. Çok zararlı diyen de var. Limon tuzuyla da yaptım. Limon tuzsuzla yaptım ama işin açıkçası limon tuzuyla yaptığımın tadını daha çok beğeniyorum. O ekşimsi tattan dolayı. Bu 5 Lre. Bir çay bardağı kadar tuz kullandım. Buna da 1 su bardağı. Bu da 8 Lre. Ama bu klasik çay bardağı değil. Bir tık daha büyük. Üzerine sirke ilave ediyorum. Ben normalde elma ve üzüm sirkesi karışık kullanıyordum ama bu defa elma sirkesi yok evde. O yüzden sadece üzüm sirkesi kullanacağım. Bismillahirrahmanirrahim. Hepsini de okumayı ihmal etmeyelim. Şuna 1,5. Diğerine de aynı ilave edeceğim. Sirkem bitti zaten. İstesem de artık fazlasını ilave ederim. Kereviz saplarını yerleştiriyorum. Bayağı güç istiyor. Kerevizin kendisi de çok güzel oluyor. Hani saplarının kalın olan kısımları var ya bu ince. Bu değil ama kalın olan kısımları da çok yakışıyor. En son bir yemek kaşığı kadar şeker ilave ediyorum. Buna da çok az ilave edeceğim. Azıcık. Fazlasına gerek yok. Su şöyle üzerini geçecekler. Bu arada kaynamış, soğutulmuş veya arıtılmış veya hazır su. Çeşme suyu kullanmıyoruz. Çünkü içindeki klör klor turşunuzun yumuşamasına sebep olacaktır. Üzerini geçecek kadar su ilave ediyoruz. Bunda bolca lahana olduğu için ertesi gün veya sonraki gün havasını alabiliriz. Hiçbir sorun olmaz. Yoksa aksi halde çok şişecektir. Lahana bayağı gazlı. O yüzden şişiyor maalesef. Sıkıca kapatıyoruz. Bismillahirrahmanirrahim. Bunu da aynı şekilde. Tamamdır. Ve turşularım hazır. Şöyle arada bir iki tur karıştıracağım çünkü tuzu Bismillahirrahmanirrahim. Her tarafına eşit şekilde dağılsın. Böyle biraz dursun. Sonra tekrar ters çevireceğim ve sonrasında seri güneş görmeyen bir yerde muhafaza edeceğim. Kesinlikle güneş ve sıcak olmaması lazım. Görmemesi lazım. Yoksa aksi halde maalesef şişmeler ve yumuşamalar oluyor. Bilginiz olsun. Ev turşum hazır. Sadece olgunlaşmasını bekleyeceğim. Bu da 20-2 gün içerisinde olacak. Eğer kaynar suyla hazırlamış olsaydım süre daha kısa olacaktı ama bu defa kaynar suyla yapmadım. Normal odasındaki suyla hazırladım. O yüzden birazcık olgunlaşma süresi uzun olabiliyor. Ama bu da dediğim gibi 20-2 gün içerisinde tamamlanacaktır. Şimdiden deneyecek olan herkese afiyet bal şifa olsun. Bir sonraki videomuzda görüşmek üzere. Tabii videomuz da bu kısma kadar izlediyseniz küçük bir beğeni ve yorum da bırakırsanız çok sevinirim. Bir sonraki videomuzda görüşmek üzere. Kendinize çok iyi bakın. Sevgiyle kalın. Allah’a emanet olun.

KAYNAK