6’lı Silikon Kalıp İçin Islak Kek Tarifi
🛒 Malzemeler
Kek Harcı İçin:
1 adet büyük boy yumurta (oda sıcaklığında olmasına dikkat edelim)
Yarım çay bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı süt
Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı un
1 tepeleme yemek kaşığı kakao
Yarım paket kabartma tozu
Yarım paket vanilya
Sosu İçin:
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kakao
(İsteğe bağlı: Sos kaynayınca içine 20-30 gr çikolata atarsan lezzeti katlanır!)
👩🍳 Hazırlanışı
1. Ön Hazırlık: Fırınını 170°C’ye ayarla ve ısınmaya bırak. Silikon kalıplarını hafifçe sıvı yağ ile yağla (silikon olsa da keklerin pürüzsüz çıkması için işimizi garantiye alalım).
2. Kek Harcı: Yumurta ve şekeri, mikserle köpük köpük olup rengi açılana kadar iyice çırp. Sıvı yağı ve sütü ekleyip kısa bir süre daha karıştır.
3. Kuru Malzemeler: Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek harca ekle. Bu aşamada mikseri bırakıp bir spatula ile aşağıdan yukarıya doğru söndürmeden güzelce karıştır.
4. Paylaştırma: Harcı 6 silikon kalıbına eşit şekilde paylaştır. Kalıpların üzerinde en az bir parmak boşluk kalmalı çünkü kekler harika kabaracak!
5. Pişirme: Kalıpları fırın tepsisine oturt ve fırına ver. Yaklaşık 15-18 dakika pişir. Kürdan testi temiz çıkıyorsa fırından alabilirsin.
6. Sosun Yapılışı: Kek fırındayken sos malzemelerini küçük bir cezveye al. Karıştırarak bir taşım kaynat ve ocaktan al. (Eğer çikolata kullanacaksan şimdi ekleyip içinde eritebilirsin).
🍫 Buluşma Anı (En Önemli Kısım!)
Kek fırından çıkınca 2-3 dakika ilk sıcağının geçmesini bekle.
Kekleri kalıplardan çıkarmadan, üzerlerine kürdanla birkaç delik aç.
Ilık kekin üzerine ılık sosu paylaştır. Sosu kalıbın içindeyken dökmek, kekin sosu tamamen hapsetmesini sağlar.
Kekler sosu tamamen çekip soğuyunca kalıpları hafifçe esneterek ters çevir ve servis tabağına al. Üzerini Hindistan cevizi veya fıstıkla dilediğin gibi süsleyebilirsin. #vlog #calmdown #love
