Malzemeler;
1.5-2 kilo lahana
Dolgusu için:
1.5 su bardağı pirinç (200ml bardak ile)
200 gr dana kıyma
1 büyük soğan
3 diş sarımsak
1 avuç maydanoz
1 yemek kaşığı domates salçası ve kırmızı biber salçası
60 ml zeytinyağı veya ayçiçek yağı
1.5 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1/2 tatlı kaşığı pul biber (daha az kullanabilirsiniz)
1/2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
Tuz
Sosu için:
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı Yeterince sıcak su ve az tuz
Hazırlanışı;
İç harcı için soğanı ve maydanozu ince ince kıyın. Sarımsakları rendeleyin.
Pirincin üzerine ılık su dökün ve yaklaşık 15 dakika bekletin. Daha sonra pirinci bol soğuk suyla yıkayıp iyice süzün.
İç harcı için tüm malzemeleri bir kaba koyun ve iyice karıştırın.
Büyük bir tencerede suyu kaynatın. Lahananın sapını yanı sert kısmını bıçak yardımıyla çıkartın. Bütün şekilde kaynar suya koyun ve 5-10 dk arası haşlayın. Bu şekilde kolayca yaprakları çıkacaktır. Dikkatli olun, yapraklar sarılacak kadar yumuşak olmalı! Ardından sert orta damarları kesin ve yaprakları saracağınız büyüklükte kesin.
Iç harçtan bolca koyun ve her yaprağı bir ruloya sarın. Ben yanlarını katlanmadan sarıyorum. Bu işlemi yapraklar bitene kadar tekrarlayın.
Uygun Tencereye kalan birkaç lahana yaprağını koyun ve sarmalı tencereye yerleştirin.
Tavada sıvı yağı ve salçayı koyup biraz kavurun. 500 ml sıcak su ekleyin ve biraz tuz ekleyin.
Ardından sarmalarım üzerine dökün. Gerekirse, az daha sıcak su ilavesi yapın. Sarmaların üzeri 1 cm kadar su ile kapalı olması gerekiyor. Sarmaların pişerken dağılmaması için üzerini bir tabakla kapatın. İlk önce kapağını kapatıp kaynatın, kaynadıktan sonra kısık ateşe alın ve ağır ağır pişirin. Tamamen suyunu çekene kadar pişirirn. Bende yaklaşık 1 saat sürdü. 15-20 dakika dinlendirdikten sonra yoğurtla servis yapın. Afiyet olsun ????
kolay lahana sarma tarifi, kolay lahana sarma yöntemi, kolay lahana sarması, kolay lahana sarması nasıl sarılır, kolay lahana sarması nefis yemek tarifleri, kolay lahana sarması tarifi, kolay lahana sarması yapılışı, lahana sarma, lahana sarma tarifi, lahana sarması, lahana sarması içi, lahana sarması kaç kalori, lahana sarması kalori, lahana sarması kıymalı, lahana sarması nasıl yapılır, lahana sarması tarifi, lahana sarması zeytinyağlı
