Merhaba sevgili takipçilerim, bugün pratik ve lezzetli bir ana yemek tarifi paylaşıyorum. Köfteli patlıcan sarması tarifi için gerekli malzemeler ve yapılışı şu şekildedir:
Via@tatlimutfagimiz
Malzemeler:
– 300 gr kıyma
– 1 adet yumurta
– 1 adet soğan
– 1 adet patates
– 1 büyük diş sarımsak
– 2.5 yemek kaşığı galeta unu
– Tuz
– 1 çay kaşığı silme kimyon
– 1 tatlı kaşığı toz biber
– 2 çay kaşığı pul biber
– 2 adet büyük patlıcan
– 8-10 adet çeri domates
– Sıvı yağ (kızartmak için)
Sos için:
– 1 su bardağı sıcak su
– Yarım yemek kaşığı salça
– 1 çay kaşığı kekik
Yapılışı:
1. Köfte için, soğan ve domatesi rendeleyin.
2. Kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta, suyunu sıktığınız patates, sarımsak, galeta unu, tuz, kimyon, toz biber ve pul biberi karıştırıp yoğurun.
3. Patlıcanları alaca soyup ince dilimler halinde kesin. Bir kaseye patlıcan dilimlerini koyup üzerine tuz serpip 20 dakika bekletin.
4. Tavaya sıvı yağı koyup patlıcan dilimlerini arkalı önlü kızartın.
5. Köfte harcından bir parça alıp patlıcan boyunda rulolar yapın.
6. Patlıcanın ortasına köfteyi koyup iki ucunda kıvırıp kendi etrafında döndürerek yuvarlak şekil verin. Ortasına bir çeri domates koyun.
7. Sos için gerekli malzemeleri karıştırın.
8. Köfteli patlıcan sarmalarının üzerine sosu dökün ve önceden ısıtılmış 220 derecelik fırında pişirin.
Afiyet olsun!
#anayemektarifleri #iftarmenüsü #iftarsofrası #iftaryemeği #patlicanyemekleri #köfteliyemekler #iftaryemekleri #lezzetlitarifler #pratikyemekler #yemektarifleri
