berkerbasmanav
Davet sofralarınıza yakışacak bir köfte tarifi ile geldim!
Malzemeler
Köfte İçin;
• 500 gram Dana But Kıyma
• 1 adet Kırmızı Soğan
• 1 diş Sarımsak (opsiyonel)
• 3 dilim Ekmek
• 1.5 çay bardağı Süt
• 1 tutam Maydanoz
• 1,5 tatlı kaşığı Tuz
• 1 çay kaşığı Karabiber
Alt Taban İçin;
• 4-5 adet Közlenmiş Patlıcan
• 2 adet közlenmiş Kapya Biber
• 1 çay kaşığı Tuz
• 1/2 çay kaşığı Karabiber
• 1 su bardağı Rendelenmiş Kaşar Peyniri
Hamur İçin;
• 1 su bardağı Un
• 1/2 su bardağı Su
• 1 çay kaşığı Tuz
Üzeri İçin
• 1 adet Yumurta Sarısı
• 1 tutam Çörekotu
180 derece Fansız Fırın! Yapacak olanları şimdiden afiyet olsun sorularınız olursa yorumları da bekliyorum 🙏🏼
#tarif #köfte #yemek #mutfak #temizlik
Davet sofralarında yaptığım köz patlıcanlı iç yumuşacık ve sulu köfte tarifimi paylaşıyorum. Yarım kilo nabut kıymanın üzerine rondada süt ile çektiğiniz ekmek, soğan ve maydanozı ilave edin. Tuz ve karabiberini de ilave ettikten sonra bir tur yoğur. Hazırladığınız köfte harcını buzdolabında 20 dakika dinlendi. Bu esnada közlenmiş biber, közlenmiş patlıcan ve kaşardan alt tabanı hazırlayın. Köfteyi pişireceğiniz tepsinin tabanına bu karışımı yaydırdıktan sonra porsiyonladığınız köfteleri dizin ve fırında pişirin. Köftenin pişmesine yakın fırından çıkartın. Unun, su ve tuzla hazırladığınız hamuru tepsinin üzerine kapak gibi kapatın. Yumurta sarısıyla yağladıktan sonra üzerine çöyrek otu döküp tekrardan fırına gönderelim. İşte bu kadar.
KAYNAK
