@yaseminchef ekşili, baharatlı ve aroması güçlü enfes bir pilav hazırladı! 😍
Kuru patlıcan ve biberle lezzet yoğunlaşıyor, nar ekşisiyle ekşilik dengeleniyor.
Üzerine gelen tereyağlı nane ise pilava son noktayı koyuyor!
Klasik pilavlardan sıkılanlar, baharatlı ve bol ekşili lezzetleri sevenler mutlaka denemeli!❤️
📝 Ekşili Pilav (Mıcırık Aşı)
Hazırlık Süresi: 15 dk
Pişirme Süresi: 25 dk
Malzemeler
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet kuru soğan
6 adet kuru patlıcan
6 adet kuru biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 su bardağı pilavlık bulgur
½ su bardağı pirinç
2,5 su bardağı sıcak su
1/2 çay bardağı nar ekşisi
Üzeri için:
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı kuru nane
Yapılışı
1. Kuru patlıcan ve biberleri yumuşayana kadar haşlayın, süzüp doğrayın.
2. Tencerede sıvı yağı kızdırın, ince doğranmış soğanları ekleyip kavurun. Üzerine haşlanmış patlıcan ve biberleri ekleyin.
3. Salçaları, sarımsağı ve baharatları ilave edip birkaç dakika kavurmaya devam edin.
4. Bulgur ve pirinci ekleyip 1–2 dakika karıştırın.
5. Sıcak suyu ve nar ekşisini ekleyin, kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin. Suyunu çekince ocaktan alın, dinlenmeye bırakın.
6. Ayrı bir tavada tereyağını eritip naneyi kızdırın ve pilavın üzerine gezdirip karıştırın. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!
#pilav #eksilipilav #nareksisi #kurupatlican #pilavtarifleri
“Klasik Pilavdan Sıkıldıysan Bunu Dene! 🤯🚀 #yemekcom” üzerine 46 yorum
Tarife odaklanamadım ki🫠
Herkes neler yazmış😮 börk aşının, aşçının istediği gibi yaptığı bir pilav şekli olmuş. Börk , kapak şapka anlamında, kurulukların baş kısmına denirmiş. Atılmasın ,ziyan olmasın diye dolma yerine yemeğimsi şekilde yapılırmış, mutfağına göre azıcık sulu gibi yada böyle pilav gibi. Üstüne yoğurt konup tüketilirmiş. Hem ziyanlık olmuyor, hemde gün boyu çalışan kadınlara kalabalık ailesi için pratik bir yemek.Bende Antep ve çevre illerden yapanlardan okumuştum, olayı bu. Hemen çiçek atmayın. Öğrenin. Bence şahane olur. Şefim elletinize sağlık. ❤️💐🖐🏻
patlicanla her sey iyi. Hemen simdi bunu yapiyorum. Tesekkurler.
Dolmanın içini pilav diye yedirecekti 😂
Ferhat şef çok mu yoğun ya uzun video atsa bari
Eeee üşengeç dolması oldu 😁
Turklerin her seye pilav demesi
Pilav benim ruh halim gibi karmakarışık 😅
Mehhaba Azərbaycandan yazıyorum.Kutu patlıcan neyle evez ede bilirim?Bizde kuru patlıcan olmuyor malesef
Günlerdir söylemek istedin heralde cünlerdür ne
Ağzım sulandı süper 👌🫶🤩
kuru dolma kadar lezzetlidir, afiyet olsun❤
E o kurular nasıl öyle minnacık,bide pişer mi emin olamadım🤔
Dudak olarak dogdugu yetmemiş gibi birde dolgu yaptırmış
Biberler de kuru biber mı?
Oyyyy! Yeme de…..😋😋😋
Nasıl ggördün rüyanda?
Resmen doldurmaya usnenler için
Bi nevi kapuska , çok Güzel 😂
Aslında pilav değil bu biraz daha sulu olur ve de sadece pirinç konur. Bir Antep yemeğidir ve ailecek çok severek yeriz 😍
Bu bizim micirik asina benziyor ama bizimki pirincli oluyor
Tembel dolması!
BUNLAR NIYE BU QEDER TOMATDI YEYILLER
"estetik" yemekler
Kuru dolmanın pratiği 😂
Antepte patlıcan börkü dediğimiz yemeğe benziyor, kurutma patlıcanların kesilen uç kısımları kurutulur ve yanlızca pirinç ile salçalı pişirilir hatta bunun için bir sözümüz vardır” et diye kaptı patlıcan börkü çıktı” diye 😊çünkü pilavın içinde patlıcan et gibi görünür.
Bir insanın rüyasına neden pilav girer ki 😄😄
Mıcırık aşı. Antep yemeğidir
Öldüreydin daha iyi olurdu… bu bir işkence…🤤😋
Öfff öfff
Efsane oldu
Şahane ğörünüyor E.S
her şeyi kariştırmış
Tereyağ basıp iyice ağır olsun diyerek…bakarken midesi kaynar insanın neyse,evet ağır bir dolma içi,elinize sağlık..
Birazcık yenibahar
Izlerken reflu oldum omg!
AYY savaş yemeyi gibi 😮
Denemek gerek 🙂
Kuru patlıcsn ve biberleri hsşlddınız MI yoksa sıcak suda Mı beklettiniz??? Ellerinize sağlık🎉🎉🎉
Serhat şef nerde
Salça, Türk mutfağının katili.
Ablacım dudakların muşamba gibi büzülüyor kırışıyor ne o öyle niye yapıyorsun bunu kendine anlamak güç
Abla naptın kendine
Dolmanın dolmamış hali😊
Gittikçe daha korkunç olmaya başladı ya
❤Süper oldu ellerinize sağlık şefim 👩🏻🍳 ❤