@yaseminchef bu kez öyle bir hamur işi yaptı ki, yumuşacık oluşuyla kalpleri fethediyor! 💛
Patatesli mayalı hamur, içi bol kıymalı ve kaşarlı… Tam da fırından çıkar çıkmaz “bir tane daha alayım” dedirten cinsten!
👉 Denemek istersen kaydetmeyi ve yorumlara denemesini istediğin arkadaşını etiketlemeyi unutma!
📝 Patatesli Kıymalı Ekmek (12 adet)
Hazırlık Süresi: 1 saat
Pişirme Süresi: 30 dakika
Malzemeler:
10 gram instant kuru maya (1 paket)
1 su bardağı ılık süt
1,5 yemek kaşığı toz şeker
2 adet yumurta
1/4 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
1 adet orta boy haşlanmış patates (ezilmiş)
5,5 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
İç Harcı İçin:
1 yemek kaşığı tereyağı (veya sıvı yağ)
250 gram dana kıyma
1 adet soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay bardağı su
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
50 gram kaşar peyniri (küp doğranmış)
Üzeri İçin:
1 adet yumurta sarısı
1/2 tatlı kaşığı pekmez
1 yemek kaşığı susam
Yapılışı:
1. Geniş bir kasede maya, süt, toz şeker, yumurta ve sıvı yağı karıştırın.
2. Üzerine tereyağı, haşlanmış ve ezilmiş patates, un ve tuzu ekleyip yapışkan ama toparlanan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
3. Hamurun üzerini unlayıp stres film ile kapatın ve 1 saat mayalamaya bırakın.
4. Hamur mayalanırken iç harcını hazırlayın. Kızgın tavada kıymayı kavurun. Üzerine soğanı ekleyip 4-5 dakika daha kavurmaya devam edin.
5. Ardından salçaları kavurup su, tuz, karabiberle tatlandırın. Kısık ateşte 10 dakika kadar pişirip oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
6. Mayalanmış olan hamurdan eşit parçalar alıp un serpilmiş tezgahta yuvarlak ve yassı şekilde elinizle açın.
7. Ortasında yaklaşık 1 yemek kaşığı kadar kıyma harcı ve küp doğranmış peynirden ekleyin.
8. Kıymalı harç ortada kalacak şekilde hamurun tüm kenarlarını bir araya toplayın ve harcı içine hapsedip birleştirdiğiniz kısım altta kalacak şekilde pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin.
9. 15 dakika daha tepside mayalandırın ve ardından üzerine pekmezle karıştırdığınız yumurta sarısı ve susam serpiştirin.
10. 180 derece ısıtılmış fırında 25 dakika, kontrollü olarak, pişmeye bırakın.
11. Fırından çıkıp ilk sıcaklığı geçtikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
#patatesliekmek #hamurişi #patateslitarifler #çaykeyfi
Pofuduk yumuşacık bir hamur işi yemek istiyorsanız bu patatesli ekmek tarifimi mutlaka deneyin. Yumurtalı, haşlanmış patatesli ve mayalı bir hamur tutuyorum. Yumuşak ve yapışkan bir hamur. O yüzden yanlış yaptım diye düşünüp fazla un eklemeyin. Yoğurduktan sonra üzerini örtüp bir saat mayalıyorum. Hamurdan eşit parçalar alıp tezgahta biraz açıyorum ve ortasına bol soğanlı salçalı kıyma harcını, biraz da kaşar peynirini hamura hapsediyorum. Bir 15 dakika daha tepsi mayası, üzerlerine pekmezli yumurta sarısı, susam ve doğruca fırına. Mis gibi kokusuna ve yumuşaklığına dayanamayabilirsiniz. Fırından çıkar çıkmaz tadını çıkarın. Afiyet olsun. Yeah.
KAYNAK
“KIYMALI Patates Ekmeği 😍 #yemekcom” üzerine 41 yorum
Bir insanın yaptığı herşey güzel olmak zorundami yaaaaa Yasemin şefim nerede oturuyorsun komşun olmak isterim 🥰🙏🤗
Çok lezzetli görünüyorlar
Gerçekten nefis gözüküyor.Çok severek yaptığım patatesli kıymalı ekmek.😋Ellerinize sağlık Yasemin şefim.
🥰😋💐🥯🥖🫓
Çok lezzetli görünüyor 😊🎉❤❤❤
Çok berbat giyinmişin
Allah'a karşı gelmeyin. Allah'a karşı gelmenin cezası cehennemde yakılmaktır okadar
Çıplaklık iyi değil. Yatak odasında eşinin yanında giyine bilirsin. Ekran karşısına çıplacık çıkılır mı More
Allah bayanları özel yaratmış
Lütfen biraz dikkat edin. Çıplacık giyinip sokaklarda dolaşılmaz
Tam benlik
normalde de patates severim ama kanalı keşfettiğim amdan itibaren rüyamda sa görüyorum elinize sağlık
patates kutsal meyvedir demiş şair
O tepsiyi al hemen bize gel çay koyuyorum bak çabuk ❤
Çok nefis görünüyor elinize emeğinize sağlık şefim 🤗🌹
hamurun elime yapışmasından hiç hoşlanmadığım için hamurlarım hep sert oluyor ya da fazla yağ koyuyorum o da kabartmıyor 😢
Yasemin tekrar mi gelmiş ❤❤
Hamur işi❌
Hamır işi✅
Hatırlatanın burnu hiç tıkanmasın amin ( benim şuan tıkalı😢😢
Yasemin şefim sanki biraz hasta
Güzele benziyor
Yasemin özlemişiz seni yine çok güzel görünüyor
Yerim o güzelliği yasemin şef❤❤❤❤
Elinize sağlık şefim 👌
👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Yasemin şefim, bayılıyorum size, çok tatlısınız ❤
ELLERİNE EMEĞİNE SAĞLIK ÇOK GÜZEL GÖRÜNÜYOR 🧿💖🧿💖🧿💖🧿💖
🌸🌸🌸✨✨✨❣️
Diyetteyken karşıma çıkan videolar…..
Canım şefim sizi çok seviyorum. Yorum yazarken çekiniyorum kırılırsınız diye. Tırnaklarınızı kestiğiniz için çok mutlu oldum. Yanlış bir şey yazdıysam lütfen hakkınızı helal edin, kusuruma bakmayın.
Ne kadar güzelsiniz maşallah
Sizin elinizden bişey yemek bize nasip olur mu şefim
🎉❤
Hamurun catlamamasi icin nasil pisirmeliyim.
Çok yağlı oldu yerine zeytin yağda yakisiyo hemdaha sağlıklı veunuda yarıya siyezunuolursa yeme yanında yat😊🎉❤😮
Çok güzel görünüyor😋
Abla bu soğukta o üstündekiyle nasıl yapıyorsun
Senyemekyeme
Ses yapay zeka gibi olmus😊
Hamura hapsediyorum???
Gerçekten daha güzel yapanlar var. Bence bıraz onları ızleyın.
❤❤
Yaptım çok güzel olmuş teşekkür ederim 🙏❤🌹
Ellerinize sağlık 🎉
Çok güzel görünüyor ve sunum.
Ulan ben bunu evde yapsam kesin bok gibi olur
Şef , geçmiş olsun inşallah