Kıtır Elmalı Yoğurtlu Kereviz Meze Tarifi

Sonbahar mezeleri serimizin 4. tarifi, lezzetli olduğu kadar da kolay kıtır elmalı yoğurtlu kereviz! Kereviz sevmeyenlerin bile tadına bayılacağından eminiz ????

@icim ‘in katkılarıyla!

#işbirliği #İçimSüzmeYoğurt #RengarenkMezeler #kereviz #yeşilelma #yoğurt #nar #meze #mezetarifi #mezeler #tarif #mezetarifleri #sonbahar

1 iri kereviz
2 dolu avuç ceviz
1 yeşil elma
2 diş sarımsak
4 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
4 çorba kaşığı İçim süzme yoğurt
1-2 çorba kaşığı tahin
 
Üzeri için,
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tutam pul biber
Kereviz yaprakları
Çıtır yufka için,
1 yufka
1 çorba kaşığı içim süzme yoğurt
1 çorba kaşığı zeytinyağı
 
·      2 avuç cevizi havanda dövün veya kabaca doğrayın. Parçalanmış cevizleri ısınmış tavaya ekleyin ve kendi yağı çıkıp hafif renk alana kadar kavurun.
·      Kerevizlerin kabuklarını soyun ve rendenin büyük tarafında rendeleyin.
·      Geniş bir tavaya 4 çorba kaşığı zeytinyağı ekleyin ve rendelediğiniz kerevizleri tavaya koyun ve yüksek ateşte kavurun. Karıştırırken kerevizleri ezmemeye dikkat edin.
·      4 diş sarımsağı bütün halde tavaya ekleyip 1 çay kaşığı tuz ile kerevizleri renkleri dönünceye kadar güzelce kavurun.
·      Ayrı bir kapta 4 çorba kaşığı yoğurda 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1-2 çorba kaşığı tahin ve tavada kavrulan 4 diş sarımsağı da ezip ekleyin ve pürüzsüz oluncaya kadar çırpın.
·      Kerevizler renk değiştirdikten sonra tavanın altını kapatın ve sıcağı hafif gidince yoğurda ekleyin. Yeşil elmayı da küp küp kesin ve yoğurda ekleyip, karıştırın.
·      Servis tabağına tahinli yoğurtlu kerevizi yayarak koyun. Üzerine zeytinyağı gezdirip, pul biber serpiştirin ve kereviz yaprakları ile süsleyin.
·      Çıtır yufka için 1 yufkayı açıp içine birer çorba kaşığı süzme yoğurt ve zeytinyağını karıştırıp sürün. Yufkayı ikiye katlayıp fırında veya tavada renk alıp çıtır çıtır olana dek pişirin.
·      Kabaca yufkaları kırıp tabağın yanına yerleştirince afiyetle yemeniz için hazır ve nazır.
 

Ayrıcalıklardan yararlanmak için bu kanala katılın:
https://www.youtube.com/channel/UCO3MaQR-Vh6cgBZRlD44jWg/join

►Kanalımıza abone olmak için: http://bit.ly/RefikaninYemekOkulu
►İngilizce Kanalımız: https://youtube.com/c/refika
►Uluslararası Alışverişler İçin Etsy Sayfamız: https://etsy.me/32ShQwL
► Our Etsy Store for International Purchases: https://etsy.me/32ShQwL

Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: https://www.facebook.com/refikaninmutfagi/
►Instagram: https://www.instagram.com/refikabirgul/
►Twitter: https://twitter.com/refikabirgul
►Websitesi: https://www.refikaninmutfagi.com
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: https://goo.gl/0aKsMW

KAYNAK