KİTEL TARİFİ – Siirt- Mardin Usulü İÇLİ KÖFTE – Birebir ölçülerle KİTEL NASIL YAPILIR?

#kitel #kiteltarifi #içliköfte
Malzemeler
2 su bardağı kitel bulguru
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağından 1 parmak eksik su
250 gr. kıyma
1 soğan
1 yemek kaşığı tereyağ
kuru reyhan, tuz, kimyon, karabiber
1 yemek kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı kırmızı biber

Mardin ve siirt mutfağına ait nefis bir yöresel yemek. Süryani içli köftesi. Lezzeti muazzam. Kitel bulguruyla yapılır. Bulunamayan noktada ince bulgur ve irmikle de yoğrulabilir. Dış harcın çok iyi yoğrulması neticesinde parçalanmaz dağılmaz.
İç harçta kuzu kıyması kuyruk yağıyla birlikte kullanılır.

İster çay sofralarına ister davet sofralarına yapın. Yiyen herkes parmaklarını yiyecek garanti.

Abone olmak için: http://goo.gl/7pm0MG

Beni takip etmek için:
https://instagram.com/misssgibi
https://www.facebook.com/misssgibi
https://twitter.com/misssgibi

KAYNAK