Kışlık Kavanozda Domates Sos Yapımı | Kışa Hazırlık

Eylül 25, 2025 yazar

Bu yazın en güzel kış hazırlığı: Efsane domates sosu! 🍅
İster pizzada, ister makarnada, ister zeytinyağlılar ve kızartmalarda…
İddia ediyorum kışın açtığınızda, mutfağınızı yaz kokusu saracak! 💛
Üstelik, kullandığım bu özel @sarkap kapakları zaten hijyenik standartlarda üretildiği için, paketinden çıkardığınız gibi kullanıma hazır, öncesinde kaynatmaya hiç mi hiç gerek yok…

1 kilo yumurta domates
3 çorba kaşığı zeytinyağı
2,5 diş sarımsak
1 tepeleme çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı sirke
1 çay kaşığı karabiber
Acı biber

* Domatesleri güzelce yıkayın ardından küçük bir bıçakla, domatesi alt kısmından artı şeklinde çizin. Tenceredeki kaynar suya domatesleri koyup, 15-20 saniye bekletip, soğuk suya çıkarın. Bu şekilde tüm domates kabuklarını çabucak ve rahatlıkla soyabileceksiniz.
* Kabuklarını soyduğunuz domatesleri ortadan ikiye kesin ve ortasındaki kök kısımları bıçakla alın. Ayıklanan domatesleri mutfak robotundan çekin.
* Tencereye her 1 kg domates için 3 çorba kaşığı zeytinyağı ve 2,5 diş sarımsağı ekleyip kavurun. Sarımsaklar renk değiştirmeye başladığında domatesleri tencereye ekleyin. Üzerine tuz ve toz şekeri ekleyin. Damak zevkinize göre acı biberi de ekledikten sonra kısık ateşte sos yoğunlaşıncaya kadar kaynatın.
* Sos kıvam aldığında tencereye son olarak sirke ve karabiberi ekleyip ocağın altını kapatın.
* Hazır olan domates sosunu sterilize ettiğiniz kavanozlara paylaştırın ve daha iyi kapatma için kaynatmaya gerek olmayan Sarkap kavanoz kapakları ile sıkıca kapatın.
* Tüm tariflerinizde dilediğiniz zaman kullanabileceğiniz domates sosu emirinize amade!

#kışhazırlıkları #domatessosu #kışahazırlık #işbirliği

Ayrıcalıklardan yararlanmak için bu kanala katılın:
https://www.youtube.com/channel/UCO3MaQR-Vh6cgBZRlD44jWg/join

►Kanalımıza abone olmak için: http://bit.ly/RefikaninYemekOkulu
►İngilizce Kanalımız: https://youtube.com/c/refika
►Uluslararası Alışverişler İçin Etsy Sayfamız: https://etsy.me/32ShQwL
► Our Etsy Store for International Purchases: https://etsy.me/32ShQwL

Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: https://www.facebook.com/refikaninmutfagi/
►Instagram: https://www.instagram.com/refikabirgul/
►Twitter: https://twitter.com/refikabirgul
►Websitesi: https://www.refikaninmutfagi.com
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: https://goo.gl/0aKsMW
Bu yazın en güzel kışa hazırlık tarifi. Efsane bir domates sosu. İster pizzada ister makarnada bütün yemeklerde kullanabileceğiniz zeytinyağlar ve kızartmalarda dahil olması muazzam bir sos. Yumurta domatesimin arkasından şöyle bir artı işareti yapıyorum. Domatesleri kaynar suya atıyorum. Kabuğunu soyuyorum. Domatesi burasından kesiyorum. Kök kısmını şöyle alıyorum. Domatesler hop mutfak robotunda hop bir kilo domates için 3 çorba kaşığı zeytinyağı 2,5 sarımsak. Sarımsaklar renk değiştirmeye başlayınca domatesler içeri. Tuz, şeker, biraz da acı biber. Hop. En az 2 bu5 saat tatlı tatlı pişecek. yoğunlaşıp güzelce kaynayınca sirke. Son olarak da karabiber. Bu sene kapaklarım da böyle aşırı şekerler. Sarkaptan geldiler böyle. İstersen direkt açıp kullanabiliyorsun. Hemen daha sıcağı üstündeyken kapatıyorum. Tarap bu kapakları böyle onlu paketlerde satıyor ya. E aslında kendileri steril ortamda bunu hazırladıkları için açıp hiçbiri rastze etmeden kullanmak mümkünmüş.

KAYNAK