Kışlık KAHVALTILIK SOS Tarifi ????İster Kahvaltıda İster Diğer Öğünlerde Tüketin ✅???? kışlık tarifler

Malzemeler
????3 kilo uzun sivri domates
????1 kilo kapya biber
???? yarım kiloya yakın yeşil biber(isterseniz acı biberde katabilirsiniz)
????2 baş sarımsak
????1 yemek kaşığı kayatuzu
????1 su bardağı zeytinyağı
???? 1 çay bardağı üzüm sirkesi
???? yarım demet iri kıyılmış maydanoz

????su bardağı ölçüsü 200 ml
çay bardağı ölçüsü 125 ml

#sos #sostarifi #kahvaltılıksostarifi #kışlıktarifler #acısos #trending
[Alkış] Herkese merhaba kanalıma hoşgeldiniz bugün sizler için harika bir sos tarifi hazırladım bu sosu isterseniz kahvaltılarınızda isterseniz de diğer öğünlerde tüketebilirsiniz hemen tarifimi hazırlamaya başlıyorum tüm sebzeleri güzelce yıkayıp hazırladım tarif için öncelikle sarımsakları suya ıslamakla başlıyoruz 2 baş sarımsak kullanıyorum dişlerini ayırdıktan sonra kolay soyulması için üzerine geçecek kadar sıcak su ekliyorum

Daha sonra bu şekilde biraz bekletiyorum sarımsaklar suda beklerken ben de diğer Malzemelerimi hazırlamaya başlıyorum tarif için 3 kilogram bu şekilde uzun sivri domates kullanıyorum Öncelikle yeşil kısımlarını alıyorum domatesin kabuklarını da kullanacağız Bu yüzden kabuklarını soymuyorum domatesleri robottan geçireceğimiz için iri olacak şekilde doğrayıp kenara alıyorum böyle sos tariflerinde özellikle Astro

Ve Bol etli domates kullanırsanız soslarınız daha güzel olur domates çok sulu olursa ne kadar kaynatırsak kaynatalım sos da çok sulu olur O yüzden uzun domates kullanmanızı tavsiye ederim isterseniz içerisine lezzet vermesi için birkaç tane farklı domateste kullanabilirsiniz tüm domatesleri doğrayıp hazırladım şimdi domatesleri kenara alarak diğer malzemeleri hazırlayacağım

Kapya biberleri bu şekilde ortadan ikiye bölüyorum daha sonra içerisindeki çekirdekleri çıkartıyorum bir kilo kapya biber kullanıyorum çekirdeklerin tamamını temizledikten sonra doğramaya başlayacağım çekirdeklerin tamamını temizledim Şimdi doğramaya başlıyorum robottan geçireceğimiz için iri olacak şekilde doğruyorum kapıyı biberlerin tamamını doğradım şimdi yeşil biberleri hazırlamaya başlıyorum yarım kilo yakın yeşil biber kullanıyorum Öncelikle uç kısımlarını

Alıyorum Daha sonra doğramaya başlayacağım biber olarak tatlı biber kullandım acı seviyorsanız içerisine 2-3 tane acı biber de katabilirsiniz biberleri robottan geçecek şekilde iri doğruyorum şimdi biberleri doğrayıp hazırladım şimdi kenara alıyorum sarımsakları hazırladıktan sonra tüm sebzeleri robottan geçireceğim sarımsakları sıcak suda beklettiğimiz için kabukları çok rahatlıkla soyuluyor tamamını soyduktan sonra küçük küçük doğrayacağım

Videomu buraya kadar izlediyseniz abone olarak yorum ve beğeni yaparak destek olursanız çok sevinirim sonraki tariflerimden haberdar olmak için bildirim zilini açmayı unutmayın lütfen sarımsakları bu şekilde küçük küçük doğruyorum doğradıktan sonra tüm sebzeleri rondoda çekmeye başlayacağım tüm sebzeleri sırasıyla rondoda çekmeye başlıyorum Öncelikle domatesleri Onda da çekiyorum rondoyu arada bir dinlendirerek çekmeye devam ediyorum

Domatesleri çektikten sonra sosu pişireceğim tencereye alacağım tüm domatesleri aynı şekilde hazırlamaya devam ediyorum domatesleri çekerken üzerine sarımsakları da ilave ediyorum domatesler sulu olduğu için sarımsaklar robotta yapışmadan güzelce parçalanacaktır Bu yüzden sarımsakları domatesle birlikte çekiyoruz domateslerin tamamını rontadan geçirdim şimdi tencereye alıyorum şimdi diğer malzemeleri rondodan geçireceğim kapya biberleri de aynı şekilde hazırlıyorum

Rondodan çekme işlemi sırasında rondra’yı dinlendirerek çekmeyi ihmal etmeyelim Ara ara dinlendirerek tüm sebzeleri güzelce çekelim çekmiş olduğumuz tüm sebzeleri tencereye alalım daha sonra pişirmeye başlayacağız daha önceden de belirttiğim gibi yeşil biberleri sos koyulaşınca ekliyoruz yeşil biberleri şimdi çekersek rengi kararabilir bu yüzden sos koyulaşmaya başlayınca Rondo da çekelim kapya biberlerin tamamını hazırladım

Tencereye alıyorum sosu ocağa almadan önce güzelce bir karıştıracağım daha sonra pişirmeye başlayabiliriz ocağın en büyük gözünü ortadan yükseği olacak şekilde açtım tencerenin kapağını hafif yarım bırakarak kaynamaya bırakıyorum kaynamaya başladıktan sonra suyunu çabucak çekebilmesi için Kapağı açık bir şekilde pişirmeye devam ediyorum Öncelikle güzelce bir karıştırıyorum pişme esnasında dibinin tutmaması için

Arada bir karıştırmaya dikkat edelim gördüğünüz gibi sos tamamen kaynamaya başladı üzerinde köpükler oluşuyor köpüklerin tamamını alıyorum sos kaynamaya başladıktan sonra koyulaşana kadar bir saat pişiriyoruz Bu esnada arada bir karıştırmaya dikkat edelim Aksi halde dibi tutabilir Ayrıca ocağın altını çok fazla açmayalım soslu sıçrayabilir gördüğünüz gibi sos Suyunu çekmeye başladı şimdi içerisine kullanacağım

Biberleri hazırlayacağım biberlerin tamamını rondaya alıyorum Daha sonra parçalamaya başlayacağım Bu esnada biberleri çok fazla çekmiyorum hafif iri taneli olacak şekilde parçalayacağım bu şekilde sosun içerisinde tane tane daha güzel görünecek gördüğünüz gibi bu şekilde iri teninde olacak şekilde çektim şimdi birazdan sosunun içerisine ekleyeceğim sos kaynamaya başladıktan sonra üzerinden bir saat geçti bir saatte

Gördüğünüz gibi bu şekilde suyunu çekti bu süre domatesin sululuğuna göre herkeste farklı olabilir Önemli olan domatesi hafif suyu kalana kadar pişirmek bu kıvamda olduktan sonra sırasıyla sosun diğer malzemelerini eklemeye başlayacağım şimdi üzerine bir yemek kaşığı Kaya tuzunu ekliyorum sosun çabuk bozulmaması için ve uzun süre dayanması için mutlaka kaya tuzu kullanmaya dikkat edelim

Şimdi üzerine bir su bardağı zeytinyağını ekliyorum bardak ölçüsü standart 200 ml şimdi sosu güzelce karıştırıyorum daha sonra üzerine sirke ilavesi yapacağım şimdi üzerine bir çay bardağı üzüm sirkesini ekliyorum bardak ölçüsü standart 125 ml’dir Eğer sirke tadını daha yoğun seviyorsanız miktarını biraz daha arttırabilirsiniz Ayrıca tadına bakarak tuzunu kendinize göre ayarlayabilirsiniz

Daha sonra üzerine yeşil biberleri ekliyorum biberleri ekledikten sonra tüm malzemeleri özleşene kadar güzelce karıştıracağım daha sonra sosu arada bir karıştırarak 10 dakika daha pişirmeye devam edeceğim 10 dakikanın sonunda sos bu kıvama geldi şimdi Üzerine yarım demek iri doğramış olduğum maydanozları ekliyorum maydanozları sosun içerisinde kaybolmaması için bu şekilde iri iri doğradım

Maydanozları da ekledikten sonra güzelce karıştırıyorum daha sonra bu şekilde bir 5 dakika daha pişirip ocaktan alacağım sos 5 dakikanın sonunda hazır hale geldi kıvamı ve görüntüsü bu şekilde şimdi ocaktan alıyorum ve hiç vakit kaybetmeden kavanozları doldurmaya başlıyorum öncesinde Kaynar suda kavanozları ve kapakları güzelce yıkadım ve hazır ettim şimdi sıcağıyla doldurmaya başlıyorum

Kavanozların güzel vakumlanabilmesi için sosu Kaynar bir şekilde doldurmamız gerekiyor İsterseniz bu işlemi ocaktan Almadan da yapabilirsiniz kavanozların kapak atmaması için mutlaka ağız kısmında boşluk bırakalım tamamını doldurmayalım daha sonra yeni kapakla sıkıca kapatalım Ayrıca kapakların yeni olmasına dikkat edelim Aksi halde güzel vakumlanmaz ve kapak atmaları ile karşılaşabiliriz kapaklarını kapattıktan sonra kapağı

Yukarı gelecek şekilde kenara alıyorum tamamını aynı şekilde hazırlamaya devam ediyorum Ben kavanozları doldururken huni kullandığım için kapak kısımları kirlenmedi Bu yüzden Silmiyorum kapak kısımları kirlendi ise mutlaka silip öyle kapaklarını kapatalım sosu açtıktan sonra en fazla bir hafta içinde tüketmemiz gerekiyor Bu yüzden küçük boy kavanozlar kullanıyorum sizlere de bu şekilde küçük kavanoz

Kullanmanızı tavsiye ederim kavanozların tamamını aynı şekilde doldurup hazırlıyorum daha sonra bir beze sararak bu şekilde kavanozları bekleteceğim kavanozların tamamını doldurup hazırladım bir tabaklıkta sos arttı soğuduktan sonra sizlerle paylaşacağım kavanozları beze sarıyorum Daha sonra kendi halinde soğuyana kadar bir gece bu şekilde bekleteceğim tamamen soğuduktan sonra serin ve güneş görmeyen bir yerde aylarca kalabilir

Kavanozlar tamamen soğudu kapaklarını kontrol ediyorum gördüğünüz gibi kapakları bu şekilde içeriye doğru çok yüksek kapaklar tutmuş demektir Eğer kapağı iyi tutmamış kavanoz varsa buzdolabında bekleterek en kısa sürede tüketmeliyiz şimdi sosun kıvamını sizlere göstermek istiyorum rengi ile ve kıvamı ile çok güzel oldu isterseniz kahvaltılarınızda isterseniz de diğer öğünlerde tüketebileceğiniz çok

Lezzetli bir sos tarifi daha önceden denemediyseniz Bu tarifle yapmanızı tavsiye ederim videomu Beğendiyseniz abone olmayı ve beğeni yapmayı unutmayın lütfen yapıp deneyecek olan herkese Şimdiden afiyet olsun sonraki videolarda görüşmek üzere hoşça kalın

KAYNAK