Tarif
3-4 kişilik
2 su bardağı ince bulgur
2.5 su bardağı sıcak su
1 çay bardağı zeytin yağı
2 yemek kaşığı salça
2 orta boy soğan
3 çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
5 adet kıvırcık marul
5 adet kornişon turşu
Biraz mor lahana
1 tatlı kaşığı tuz
3 tatlı kaşığı nar ekşisi
Yapılışı
2 su bardağı ince bulguru kabımıza döküyoruz.2.5 su bardağı sıcak suyu üstüne ekliyoruz. Bulgurun şişmesi için üstünü kapatıp 10-15 dk bekleyeceğiz. Bulgurumuz kenarda beklerken 2 orta boy soğanı ince ince küp küp olacak şekilde doğruyoruz. 1 çay bardağı zeytin yağını tavamıza alalım. Kestiğimiz soğanları ekleyelim. Soğanların Soğanları öldürdükten sonra 2 yemek kaşığı salça ekleyelim. Dilerseniz biber salçasıda ekleyebilirsiniz.Güzelce karıştırdıktan sonra karabiber,pulbiber ve kimyon ekleyeceğiz. Yarım çay kaşığı karabiber,1 çay kaşığı pulbiber, 3 çay kaşığı kimyon ve 1 tatlı kaşığıda tuz ekledikten sonra altını kapalım. Pişen bulgurumuzu karıştıralım ve üstüne harcımızı dökelim. Güzel bir şekilde homojen olması için karıştıralım. Üstüne yarım limon sıkıyoruz.3 tatlı kaşığı nar ekşisi ekleyelim.Tekrar karıştırıyoruz. İnce ince kestiğimiz mor lahananın üstüne biraz limon birazda tuz ekleyip elimizle ezelim.bu şekilde olması gerekiyor. Mor lahanayı ekledikten sonra 5 adet küp küp kestiğimiz kornişon turşusunu ekleyelim. 5 adet marulu ince bir şekilde keselim ve ekleyelim. İyice karıştırdığımızda kısır hazır olacak.
Merhaba arkadaşlar. Bugün güzel bir kısır tarifi ile karşınızdayım. 2 su bardağı inci bulguru kabımıza döküyoruz. 2,5 su bardağı sıcak suyu üstüne ekliyoruz. Bulgurun şişmesi için üstünü kapatıp 10-15 dakika bekleyeceğiz. Bulgurumuz sessizce kenarda beklerken iki orta boy soğanı ince ince küp küp olacak şekilde doğruyoruz. Bir çay bardağı zeytinyağın tavamızı alalım. Kestiğimiz soğanları ekleyelim. Soğanların iyice ölmesi gerekiyor. Soğanları öldürdükten sonra 2 yemek kaşığı salçayı ekleyelim. Dilerseniz biber salçası da ekleyebilirsiniz. Güzelce karıştırdıktan sonra karabiber, pul biber ve kimyon ekleyeceğiz. Yarım çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı pul biber, 3 çay kaşığı kimyon ve 1 tatlı kaşığı da tuz ekledikten sonra altını kapatalım. Pişen bulgurumuzu karıştıralım ve üstüne harcımızı dökelim. Güzel bir şekilde homojen olması için karıştıralım. Üstüne yarım limon sıkıyoruz. 3 tatlı kaşığı nar ekşisi ekleyelim. Tekrar karıştıralım. İnce ince kestiğimiz morrahananın üstüne biraz limon, biraz da tuz ekleyip elimizi de ezelim. Bu şekilde olması gerekiyor. Mor lahanayı ekledikten sonra 5 adet küp küp kestiğimiz konşon turşusunu ekleyelim. 5 adet marolu ince bir şekilde keselim ve ekleyelim. İyice karıştırdığımızda kısır hazır olacak. İşte hazır. Afiyet olsun. Beğenmeyi, takip etmeyi ve abone olmayı unutma.
KAYNAK
Denenur 🤤