Kilis oruk kebabı (yöresel tatlar tepsi kebabi) yemek tarifleri

500 gr. orta yağlı kıyma

1,5 su bardağı köftelik bulgur

1 soğan

5 diş sarımsak

1 kaşık kuru nane

2 yemek kaşığı kuru kırmızıbiber

2 çay kaşığı karabiber

1 su bardağı dövülmüş ceviz içi

Tuz

Tepsinin üstüne yarım çay bardağı sıvı yağ dökülecek

Süslemek için domates ve biber
Evet Evet arkadaşlar bugünkü süresine ait Oruk kebabı yapacağız Oruk kebabı için yarım kilo yağlı kıyma kıymanın rahatsız ve kuyruk yağı ilave edebilirsiniz köftelik bulgur ceviz içine soğan bu samırsak da tuz pul biber karabiber nane atacağız Şimdi bulgurunu ısıtıyoruz arkadaşlar bir buçuk su bardağı bulgur 1 abone ol abone ol

Mı Kılıç uzar ıstıyoruz 15 dakika boyunca hiç resim lazım bulgurun pişmesi için bırakıyoruz 15 dakika sonra hazır ikinci aşamaya geçiyoruz Şimdi soğanlarımızı Doğruca kız beşlik olsa yedikten sonra iyice yok alıyoruz 1 tane soğan ufakta iki tane koyabilirsiniz soğanlarımızı ince doğradığımız abi o abone ol abone ol ve doğradığımız malzemeleri dinlenmiş

Bulduğun içine ilave ediyorum su 1 yemek kaşığı tuz bu dinlemek kaşığı nane karar ver hu hu su 1 yemek kaşığı da tuz ilave ediyoruz en güzel en güzel ve iyice yoğurduktan sonra köftemiz bu kıvama geldikten sonra et ilave ediyoruz yarım kilo yağlı kıyma abone ol abone ol bu kıyma ilave ettikten sonra iyice

Yoğuruyoruz bir sus Vallahi birisi ince ince doğruyoruz yok teyze ince doğradıktan sonra etmenize yardım edeceğiz çok ince ince doğradığımız cevizleri edilmiş bir daha iyi olurdu ya işte başlıyoruz abone ol mi Evet o zaman bızı bızı bızı abone ol bu ortamımızı siliyorum abone ol abone ol abone ol abone ol abone ol abone ol

Mi Evet şimdi unumuzu ekliyoruz abone ol abone ol abone ol var mı abone ol abone ol abone ol abone ol abone ol abone ol mi Evet hazır Sizi düşünmeye götürüyoruz burnumuza fırına götürüyoruz abone ol o horozu 250 derecede yarım saat düşürüyor mi Evet olduğumuz hazır Sen ne yapıyorsun

KAYNAK