The rest is on Shortly: https://shortly.onelink.me/NEHa?pid=youtube&c=gizlilokanta&deep_link_value=series-309.web_to_app_type-gizlilokanta
Kesilmeyen yayla çorbası tarifi ve yoğurt terbiyesi yapmanın püf noktaları. Yoğurdun çorbada çökelek gibi ayrılmasını önleyen mutfak sırrını ve isiyi esitleme yontemini ogrenin. Geleneksel ve pratik yemek tarifleri icin abone olmayi unutmayin.
00:00 — Iste mutfaktaki en buyuk cinayet
00:03 — Yogurt yine mi kesildi
00:05 — Yayla corbasinda yogurdu kaynama kesmez
00:13 — Terbiye malzemeleri
00:18 — Puruzsuz olana kadar cirp
00:25 — Pirincin pisme asamasi
00:30 — Tencere yogurda gelir
00:36 — Kepce kepce sicak su ile cirp
00:40 — Isisi corbaya yaklasinca ince ince akit
00:46 — Ilk kabarcikta ocagi kapat
00:52 — Tereyagi ve kuru nane sosu
00:58 — Alti kisilik corba porsiyonu
01:05 — Bu aksam senin kepcen nereye gidecek
Yayla çorbası
Yayla çorbasında yoğurdun kesilmesini önlemek için yoğurt terbiyesi sıcak suyla azar azar ılıtılarak tencereye eklenir.
Malzemeler
- Bir bardak yoğurt
- Bir yumurta sarısı
- Bir kaşık un
- Yarım çay bardağı pirinç
- 6 bardak su
- Bir kaşık tereyağı
- Kuru nane
Hazırlanışı
- Pirinçleri 6 bardak suda 15 dakika pişirin.
- Yoğurt, yumurta sarısı ve unu pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Sıcak sudan kepçe kepçe yoğurtlu karışıma ekleyin ve her kepçede çırpın; karışım ılısın.
- Karışımın ısısı çorbaya yaklaşınca tencereye ince ince akıtın ve kaşığı hiç durdurmadan karıştırın.
- Ocağı en kısık seviyeye alın; ilk kabarcıkta ocağı kapatın.
- Ocağı kapattıktan sonra tereyağını eritin; kuru naneyi ekler eklemez üzerine dökün.