Kelle paça sevenler buraya! Bugün sizlerle birlikte çok özel bir tarif hazırladık. Ünlü şefimiz Yasin Gülgarip www.youtube.com/@UChCvH20Qzt0lOO3ytrQCn1A ‘in eşsiz deneyimiyle kelle nasıl ayıklanır, en pratik yöntemlerle nasıl temizlenir ve lezzetli bir kelle paça çorbası nasıl yapılır, adım adım gösteriyoruz.
www.youtube.com/@yasingulgarip7266
Kelle paça yapımında en çok merak edilen soruların cevaplarını bulacak, şefimizin altın ipuçlarıyla mutfakta kendinizi daha güvende hissedeceksiniz.
Afiyet olsun! #yasingulgarip7266
#keşfette, #viral, #lezzetlitarifler, #mutfakvideoları, #yemekyapanadam
Tariflerim için kanalıma “ABONE” olmayı, ve bildirimlerin gelmesi için “ZİLİ” (????) açmayı unutmayın.
► Abone Ol : https://bit.ly/37K5BTJ
Bir yemeğin tarifi, sen nasıl olmasını istiyorsan öyledir!!!
Yeni videoları kaçırmamak için;
► Ana Yemek Tarifi Videoları İzle: https://youtu.be/eUFQwBWTM3w
► Mutfak İşleri Müdürü: https://bit.ly/3jUBmPc
► Kamp Yemekleri Tarifi: https://bit.ly/33PHfYj
Yemek tariflerimizi artık internethaber.com dan takip edebilirsiniz
“Mutfak İşleri Müdürü”, “Türkiye’nin Mutfağı Ülkühan Gemi” kanalında takipçiler ile “kolay ,pratik ve nefis yemek tarifleri” paylaşılmaktadır.
Mutfak İşleri Müdürü yemek tarifleri olarak sırasıyla etsiz yemek tarifleri ,tavuk yemek tarifleri, etli yemek tarifleri , tatlı yemek tariflerini, kolay şerbet tarifleri, ev yapımı şerbet tarifleri, şerbet çeşitleri ve tariflerinin yapımı , yapılışı, nasıl yapılır sorularını anlatıyor olacak.
Sizler de yemek ile ilgili enfes ve nefis yemek tariflerini bu kanaldan ulaşabilirsiniz.
????Tarifimi yapıp #mutfakişlerimüdürü etiketiyle paylaşırsanız çok mutlu olurum.
Bizi aşağıdaki adreslerden de takip edebilirsiniz;
⚫️ Instagram: https://www.instagram.com/mutfakislerimuduru/
⚫️ Instagram: https://www.instagram.com/kampasim/reels/
www.youtube.com/@kampasim @kampasim
#mutfakişlerimüdürü
hanımefendi Hoş geldiniz ablam hoş geldin mekanıma şeref verdin ya ablam 23 yıldır söz verdin anca geldin ya vallahi billahi yüzünü g gelel Sana bir şey söyleyeyim mi nasip seninmiş abın sana ayırdım gibi Sanki Sanki içime doğmuş ablam ya Allah razı olsun Şimdi diyeceğim hemen tut Bunu diyeceğim ama ellerin yanır Ben senin adın bunu şimdi hazırlayacağım burada on sonek İnş Tamam inşallah Yasın abi bekliyoruz biz o zaman B bak mangal mangallar var çeşitler var görüyorsun ülk ablacığım yem de yanına yat yok Biz yiyeceğiz biz yiyeceğiz yaz falan fati abimle Fatih abimle geldiğin için bizi gerçekten fevkalede memnun ettiniz Allah razı olsun ayaklarınıza sağlık Nereden geliyorsunuz İzmit’ten He Aslında Pendik’ten de İzmit’in sınırı Say Olsun olsun kıymetlim İzmit’ten Beykoz’a gelmeniz Yani gerçekten benim için büyük bir şereftir razı olsun ayaklarınıza sağlık Evet görüyorsunuz kelleleri ayırıyorum şöyle Bak görüyorsun Evet Sevgili abiciğim Onlar da senin görüyor musun şunlar dişleri Evet Uçtu Uçtu Şimdi gelelim bu yanağına bak bak bak bak Görüyor musun of nasıl nasıl nasıl görüyorsun Bu Yanak mı dil mi bu dil He bu yanak Bunlar bak bak bak bunlar Yanaklar şimdi bunları güzelcene fırına da atacağız kızartacağım bunları ayeten Zaten pişmiş ya biraz daha fırında bunları kızartacağım of of of Şimdi bular Hanım gel ülke Hanım ülke Hanım biliyor musun ablacığım bak bakim Bey ülkenın Buluştur ustamızın elinden bacım Nihayet kelle yemeye geldik e bacım Nihayet mekanımıza teşrif ettiler Et Balık kelle yenir Bunlar elle Aynen evet gözü gözünün yağı İşte bunlar Evet gözünün yağına gözünün içine aldık bu da gözünün yağı işte Hani derler ya Gözünün yağını yiyeyim bunu yiyorlar işte bak Görüyor musun Aynen biz y bak gözün yağı bu işte bak Bir tane de burada var gözünü yağı böle gözünü çıkartıyoruz buradan görüyor musun Ha buradan ha of of şunu yemiyoruz Bak şunu şunu kesinlikle yemiyoruz bu ayrılıyor bunu ayırıyoruz gözünü yağını yiyoruz Evet şu hepsini ayırıyoruz buradan bir kaç ablacım kaçamak yapabilirsin orada ye ablacığım ye Afiyet olsun daha şimdi bunları fırın tartacak tı yok dosta ikramdır dosta ikramdır bu dosta ikramdır tartı Martı yok Burada Geçmez tartı falan Şimdi biz bunun beynini sökeceğiz nasıl yapacaksın onu Bak bunun beynini şimdi sökeceğiz Tamam Evet görüyor musunuz şimdi bunun beynini buradan alacağız Aklını alırım senin diyor Yasın abi aklını alırım gel buraya Evet kırıldı görüyor musunuz beyin bu da beyni beynini böyle aldım böyle görüyor musun beynin kenarındaki etleri de alalım ülkan abla ekmekleri çevir yanmasın ekmekleri çevir ablam ekmekler yanmasın maşa orada ablacığım Evet ayırıyoruz böyle bunlar kenin her tarafını kullanabiliyoruz değil mi yem yani göz harici dedin y yemediğimiz yerleri var mutlaka bunun Nasıl mesela mesela şu gözün içindeki yağını yemiyoruz Evet ondan sonra şu kıkırdakları yemiyoruz burundaki şu şeyler yenmez He bu kıkırdaklar falan yenmez Çünkü burun kısmı olduğu için ondan sonra zaten biz beynini aldık Bir de şimdi biz bu dili ayıt diyoruz bu dili soymadan yemiyoruz bir dakika dili nasıl soymadan yemiyoruz D soyacağız öyle mi Tabii bu dilini Buradan böyle ayırıyoruz ağzını yediğin Buradan mı geliyor ağzını yediğin dilin papuş kadar dili var diyorlar ya hani papuç kadar dili var diyorlar ya şu İşte şu ş şuna diyorlar papuç kadar dilin var diyorlar koyun dili Bir de Şurayı yemiyoruz şunun içinde bir kıkırdak var burayı yemiyoruz hangisini şu gırtlak kısmı var ya orayı yemiyoruz geri kalan hepsini yiyoruz Hani denize Babam da çıkarsa yerim diyorlar ya biz de kelede ne çıkarsa yiyoruz bazı yerler hariç of böyle buran buran buran buram ayırıyoruz bunu Dilin beyaz şeylerini Biz yemiyoruz bunları ayırıyoruz zarını soyuyor zarını soyuyoruz Evet dü Sen götürüyorsun Ben yiyemedim hiç yaç bana versene Sabahtan beri Yasin abi soyuyor Sen yiyorsun Evet yesin benim bacıma Afiyet olsun helal olun de yemeyelim yaı sadece şöyle adam ucuna kenardan derken o yarım kilo zaten ülkan şu an bir şey yapmıyor Normalde ülkan Hanım onu kızartacak mı tavada mı çevireceksin bular şimdi bu Tamam bunun işi bitti Bekle şimdi bak Bekle şimdi kekiğini atacağız Ne yapıyoruz kekiğini serpiyoruz böyle biz böyle yapmıyoruz Nus gibi biz kendi reklamımızı yapıyoruz böyle normal Doğal bir şekilde keki attık attık Şimdi bunu Biz Air frey atıyoruz Allah allah Evet biz bunu airy atıyoruz buraya bu Burada yavaş yana takıyoruz bunu pişe tamam mı Ne yapacak e frde kızartıyor musun ya E frde bir 5 10 dakika kızartacağım Ondan sonra servise hazır üke Hanım Sen yiyorsun hala ya dibindekiler topl Ya mübarek ne yesin kemik var burada kemik kemikleri işte bak işleri kemikleri var şimdi servise geçeceğiz değil mi bundan sonra bundan sonra servise geçeceğiz sen masayı çekebilirsin masa size özel salatalar yaptım o bir bakalım masayı donattım mas masaya bakalım masa haz Dur bir dakika ya şunları atıyordur Ablam sen bunları sığıra abilir isin Böyle kalmasın ben biraz burada kalayım mı israf kalmasın Afiyet olsun babacığım kellerin yanında da biz bu ekmekleri veriyoruz Görüyor musun bak Hafif böyle hafif yanık tamam mı Zaten benim adım yanık yın çıktı öyle mi Evet He Şeyde mi yemekteyiz biraz yaktık AB doğal olarak Benim adım yanı gelsin çıktı orad mangalı da mangalı bir çevirelim mangalı bir çek Ondan sonra geçebilirsin ürke ablacığım Bak görüyor musun kanatları Nar gibi kızardı Yasin ustü bu Kanatlar böyle doğal kanat böyle yok ucunu yiyeceğim yok şöle kanadı yedin mi Komple hepsini yiyeceksin komple kanat Allah Allah kanadın sadece ucuna et mi var yiyeceksin kanadı komple pişireceksin yiyeceksin Ben biber domates soğanımızı zaten gözlemişim ızgar şu anda masada bir de şurada bir şey göstermek istiyorum şöyle buyurunuz şöyle buyurunuz bakak Bunlar da paçalar görüyor musun paçalar nasıl pişmiş bak bakak dağılıyorlar burada Bunlar özel kuzu paçalar bunlardan da atacağım şimdi fırına yanına yapacağ Bun Yani bugün seni biraz işgal edeceğiz meşgul edeceğiz Ama yok Bu benim için şereftir tam nereler kadar Beko kadar geldiniz y Şin mekanına Biz şere verdiniz benat arkadaşım yarışmacı arkadaşımdı çok bozdun Sen onu orada rakip Ama iyi dostlarim iyi dostluklar kavgayla başlarmış derler Siz de bacımla siz değerli Fatih kardeşimle dost olduk Bu benim için en büyük kazançtır Allah razı olsun Eksik olunuz buram buram kelle paçalar kuzu Kelley ayıkladım ayak paçalar yanında şimdi ül ablamın şöyle önüne servisi yapıyorum Allah ablam sakın elle yiyorsun ha çatal bıçak kullanılmaz bunda yok yok biz kullanmayız kesinlikle bunu elle yiyorsun ablam Afiyet şeker olsun işte bu bu işte Bu arkadaşlar herkes konuşur Yasin Usta yapar Afiyet olsun Afiyet olsun ablam Evet görüyorsunuz yerlerime de kanat köfte kuzu pirzola sofrayı donattım ya donattım resmen sofrayı bugün görüyor musunuz anlatmaya gerek yok Buyurun çıkın çıkın Gülsa Kasap ızgara Yasin ustaya gelin Beykoz Ortaçeşme Merkez Cami karşısında Nereye geliyoruz gülserra kasap et uzmanı yasanın mekanına Evet afiyet olun Afiyet olsun diyoruz biz oturuyoruz o zaman buyurun siz oturun Ben diğer müşterilere ilgileniyorum misizle hoşça kalın dostça kalın yine bekleriz inşallah
KAYNAK
