Malzemeler
Hamuru için;
1 su bardağı süt
1 su bardağı ılık su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı toz şekeri
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
İç harcı için;
500 gr kıyma
2 orta boy küçük küçük doğranmış soğan
2 adet doğranmış yeşil biber
2 adet doğranmış kapya biber
3 orta boy domates rendelenmiş
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Yarım tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı karabiber
Yarım tatlı kaşığı pul biber
1 su bardağı sıcak su
Üzeri için;
Bir tutam maydanoz küçük küçük doğranmış
1 kase yoğurt
3 diş sarımsak rendelenmiş
Yapılışı
Hamurumuzdan başlayalım. Bir kaba suyu, sütü, toz şekerini, kuru mayayı ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
Unu yavaşça ekleyin, tuzunuda beraber koyun. Güzel bir hamur elde edelim.
Hamurumuzu 45 dk dinlendirelim.
Hamurumuz dinlenirken iç harcımızı yapalım. Tavamıza yağı ve kıymayı alalım , güzelce karıştıralım ve kıymanın suyu çekilinceye kadar pişirelim .
Sonra soğanı ilave edip karıştırın ardından biberleri ilave edelim ve karıştıralım. 2-3 dk pişirelim. Domatesleri ilave edip karıştırın, daha sonra salçayı da ekleyip güzelce karıştıralım. Baharatları koyup yine karıştırıyoruz. Sonra suyunu ilave edip ocağın altını kısalım 2-3 dk daha pişmeye bırakalım. Sonra ocağın altını kapatalım.
Dinlenen hamurun havasını alalım. Sonra 12 eşit parçaya ayırıp beze yapalım.
Bezelerden birini alıp açalım. Sonra tavada lavaşımızı arkalı önlü pişirelim.
Bezeler bitene kadar lavaşları pişirelim.
Servis tabağına lavaşı almadan önce 4 ‘e katlayalım (üçgen şekli olmalı) lavaşın uçlarını harcın içine batırıp servis tabağına düzgün bir şekilde serelim. Ve iç harcından alıp her yere gelecek şekilde yayalım. Bu işlemi 10’cu ekmeğe kadar yapalım. Sonra doğradığımız maydanozu üzerine serpelim. Sonra yağlamamızı üçgen şekilde keselim. Üzerine de sarımsaklı yoğurtdan dökelim. Sonra servis tabağına alalım.
Afiyet olsun. Kanalımıza abone olmayı ve videomuzu beğenmeyi unutmayın.
#keşfet #trend #keşfetedüş #trendvideolar #yemek #trendvideo #nefisyemektarifleri #nefis #youtubeshorts #shortvideo #shortsvideo #shorts #short #kayseriyağlaması #yokboylelezzetler #leziz #leziztarifler #nefisevyemekleri #nefisyemektarifleri
Az ya da çok para var ya da yok elimdeki tarifin bir tarihi yok fincana bakıp Yarını göremedi kalbim göremedi kalbim varsa bir nankör Aynaya bak gör sensin Sen önünde zifiri bir karanlık var Şeytan ya da sen el salla sensen az ya da çok para var ya da yok elimdeki
Tarifin bir tarihi yok fincana bakıp yarana göre Gedi kalbim göremedi kalbim varsa bir nam kör Aynaya bak kör sensin Sen önümde zifiri bir karanlık var Şeytan ya da sen es Vallah [Müzik] sensen
KAYNAK
